西川口にあるマイクロブルワリー。
ブリューパブも経営しているそうなので、一度訪問してみたい。
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ビールデータ
ビール名：西川橙
生産地:日本 埼玉県川口市西川口1-25-8 近藤ビル 1F
生産者：GROW BREW HOUSE
アルコール：7%
IBU(苦さ 平均15~20)：
モルト：
ホップ：
タイプ:サワーエール
価格:
ブルワリー
“GROW”（成長、育てるなどのニュアンス）に込めた３つの意味
ビールを育てる
基本を大事に新しいアイディアも取り入れながら地元で愛されるクラフトビールを育てていきます。
まちを育てる
クラフトビールを通じて楽しめるまちを育てていきます。
人を育てる
良い飲み手、良い作り手、共に成長できる空間を作っていきます。
ロゴ・デザインの意図
GROW（グロウ）の『グ』に上昇や成長を意味する山形を組み合わせたデザイン。
末広がりで縁起が良く、日本的な屋号のようでもあり、雨風をしのいでくれる屋根のようでもあります。
またご縁を頂いたのが元材木店ということで材木を組み合わせた木造建築の屋根も連想させます。
1番
このビールは
「にしかわだいだい」という架空の柑橘を使用して作ったという設定のビール。
しっかりとした酸味が夏の暑さを吹き飛ばします。
乳酸と酢酸の両方の酸味が織りなす複雑な味わいとホップの柑橘様のアロマで、まるで瑞々しい果物を発見したかのような感覚に。
テイスティング
濁りオレンジ色。
旨味のある酸味がしっかり。
柑橘の苦味があり、余韻が長い。