犇(ひしめ)くという漢字は読めませんでした。
いつもの様に師匠に連れられて仕事帰りに訪問です。
GoogleMapより
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店内は入ってすぐに肉が固まりで冷蔵されているショーケースがあります。
カウンター席、ボックス席と掘りごたつ席があり、2階にも席があるそうな。
肉が来る前にまずは前菜系を。
無添加キムチ 3種盛り合わせ640円
白菜、大根、キュウリの3種類。
辛さは程々で無難に美味しい。
生センマイ刺し680円
自家製の辛子酢味噌で食する。
コリコリで新鮮。
黒毛和牛のすじポン430円
これは白米が欲しくなる。
上タン塩1,380円
厚みが程々にあります。
焼過ぎないように食しましたが、柔らかいけど歯ごたえもあって美味しい。
「赤身」の焼きしゃぶ1,680円
薄切りなので、サッと焙ってポン酢にて。
お歳を召すとやはり赤身が良い。
カルビ780円
脂あり、私は少しだけ頂きました。
美味しくて食べ過ぎてしまわない様に自重。
特選ロース塩1,380円
これも結構脂がありましたので自重。
1枚だけ頂きましたが脂が甘くておいしい。
他に小腸か何かもオーダーしておりましたが、今回はパス。
結構しっかり食しましたが、お値段はそれほど高くなく、肉も美味しかった。