師匠と仕事の合間にOAPに行ったら新しくラーメン屋が出来ていたので早速入店。
大阪にはOPAとOAPがあるので一瞬こんがらがる。
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店内は当然まだ新しい。
カウンターとテーブル席があります。
入口の大画面液晶タッチパネルでまずは注文です。
表と裏があり、更にらーめんかつけ麺か選べます。
今回はつけ麺で。
裏慶次つけ麺900円
トッピングは低温調理のチャーシューとメンマ。
スープには刻み長ネギ。
チャーシューはジューシーで美味しい。
スープは背脂豚骨で少し辛め。
濃厚で麺との相性は良い。
ブタの臭みは感じないので、頭の部分は使用していないのでしょうか。
麺は縮れ太麺。
ここは麺が美味しく感じました。
小麦感あって加水率も高く、麺の味がしっかりしています。
次来た時はラーメンか表つけ麺か迷います。
このお店は
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