数々のワインブランドを手掛けるヒュニーアス家のワインの中でもフラッグシップ的存在。
数年前より1万円以上値上がりしていて驚愕。
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ワインデータ
ワイン名：Rutherford
生産地：USA > California > Napa
生産者：Quintessa (クインテッサ)
品種：Cabernet Franc (カベルネ・フラン), Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Carmenére (カルメネール), Malbec (マルベック), Merlot (メルロ), Petit Verdot (プティ・ヴェルド)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ラザフォードの中心に位置するクインテッサは、113haの敷地に、地質、生物多様性、地形、微気候の多様性を反映しています。
創業者のアグスティンとヴァレリア・フネウスは、この独特な土地からインスピレーションを受け、この土地が世界有数のワインエステートになることを確信しました。
現在、合計65haの26の畑にカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、カルメネールが植えられています。
各ブロックは有機農法とバイオダイナミック農法で収穫され、土地のニュアンスを大切にし、高めるために個別に醸造されます。
この土地の自然の壮大さにインスピレーションを受け、この土地の美しさと調和を素晴らしいワインという形で表現することに専念しています。
このワインは
クインテッサはヴィンテージによって、この土地で栽培されている5つの品種の一部または全部を含んでいる場合があります。
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、カルメネールです。
早朝に収穫されたブドウは選別され、重力でオーク、ステンレス、またはコンクリートのタンクに入れられ、醸造されます。
発酵とマセラシオンが完了すると、各区画のワインは別々にフレンチオークで最長2年間熟成されます。
最終的なブレンドが出来上がると、ワインは瓶詰めされ、さらに1年間寝かせてからリリースされます。
2012年は育成期の重要な時期に理想的な天候に恵まれた例外的なヴィンテージでした。
1年を通して穏やかで乾燥した春から始まり、その後日中は温かく、夜は涼しくなる典型的なナパの夏が続きました。
この天候はブドウの樹に殆どストレスをかけることなく、のどかな芽吹き、バランスの取れた開花と結実、そして完璧なブドウを作りました。
テイスティング
高級ワインだけあって非常にポテンシャルが高い。
ベリー、チェリー、チョコ、コーヒー、ハーブの香り。
重い味わいですが、料理次第で全然飲めそう。
まだまだ眠らせておいたほうがよさそう。
飲んだ日：2015-03-25
価格：34,900円(公式HPで230ドル)
インポーター：ファインズ