久しぶりに飲みましたアルザスの白。
ミュスカの香りと味わいが特徴的。
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ワインデータ
ワイン名：Gentil
生産地：France > Alsace
生産者：Dom. Meyer Fonné (メイエ・フォンネ)
品種：Riesling (リースリング), Muscat (ミュスカ), Pinot Blanc (ピノ・ブラン), Gewurztraminer（ゲヴェルツトラミネール）
スタイル：White Wine
ワイナリー
私たちの会社は、3世代にわたって家族経営で行われてきました。
マイヤーは、1732年にカツェンタールに移住したスイス人一家の血を引いています。
フェリックス・メイエ（1877-1964）はドメーヌの創始者である。
彼は事業の本部である家を購入し、ブドウの木を育て始めた。
彼の娘、ルーシーもまた、ブドウの木とブドウの収穫の仕事に携わりました。
タタ・ルーシーとして知られるルーシー・フォネは、フェリックスの孫であるフランソワ・マイヤーの叔母で、1960年代にドメーヌに進出し、ボトリングと個人顧客への販売を開始しました。
1969年にフランソワと結婚したニコールは、2人目の子供が生まれた後、ドメーヌに戻りました。
ニコル・マイエは、オフィスとセラーでの販売を担当しています。
歓迎の気持ちとワインの品質が、私たちの事業を永続させる鍵なのです。
1992年、フランソワとニコルの長男であるフェリックスがドメーヌに戻り、輸出販売を展開しました。
彼は、設備や機器を近代化し、父と同じように、ワインと栽培方法に大きな足跡を残しています。
現在は、テロワールとグラン・クリュの多様化により、ドメーヌの拡大に取り組んでいます。
家族経営の核となるのは、2人の正社員からなるスタッフです。
ファブリスは2002年からブドウ栽培とトラクターなどの機械操作に従事し、2014年からはラファルもブドウ栽培に携わっています。
私たちのブドウ畑は15ha、7つのコミューン（カツェンタール、アンマーシュヴィール、インガースハイム、リクヴィール、キエンツハイム、コルマー、ベーンヴィール）にまたがっています。そのため、土壌の性質、土地の起伏、露出度などは非常に多様です。土壌は、質の悪い沖積土（コルマー）から、豊かで深い粘土質の砂岩の土地（リクヴィール）、その中間の花崗岩（カツェンタール）まで様々です。
地形は平坦なもの（コルマー）から非常に急な傾斜のもの（カツェンタール）までさまざまです。
日照条件も様々で、冷涼な西側は早生品種に適しており、南向きは暖かく日照に恵まれています。
このテロワールの多様性が、フランスのブドウ畑の特徴であり、豊かさでもあるのです。
グラン・クリュ:
ヴァイネック・シュロスベルグ グラン・クリュ カツェンタール
リースリングとゲヴュルツトラミネールが植えられている、非常に砕けやすい花崗岩のテロワール。
ケッフェルコプフ・グラン・クリュ・アンマーシュヴィール
粘土質のチョーク質砂岩の土壌で、リースリング、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネールが栽培されている、非常に由緒あるテロワールです。
フュルステンタム グラン・クリュ キエンツハイム
南向きの石灰質粘土質砂岩土壌のテロワール。
ゲヴュルツトラミネールのブドウを使用。
スポーレン グラン・クリュ リクヴィール
石灰質、粘土質の土壌を持つテロワール。
ゲヴュルツトラミネールの木。
シェーネンブール グラン・クリュ リクヴィール
デュ・ケウパー石灰質泥灰土のテロワール、リースリングの木。
地方名:
ヒンターブルグ ド カツェンタール
花崗岩の土壌（バイナリーマイカ花崗岩）と粘土質の花崗岩の下層土のあるテロワール。
非常に砕けやすい岩石。
畑は非常に急な斜面（45％以上）にあり、段々畑になっている。
ピノ・グリのブドウの木。
ドルフブルグ インガースハイムとカツェンタール
石灰質の泥灰土のテロワール。
ピノ・グリとゲヴュルツトラミネールの木。
プフェラー・ド・カツェンタール
ミュッシュカルク（針葉樹の石灰岩）土壌のテロワール。
リースリングの木。
このワインは
ミュスカ、ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネールのアッサンブラージュ。
このヴィンテージは非常にアロマティックで、軽く麝香のような香りがします。
アペリティフから食事や友人と楽しむワインまで、あらゆるシーンで楽しめる辛口で骨格のしっかりしたワインです。
テイスティング
鮮やかな黄金色が特徴的。
まず、マスカットの香りがしっかりと感じられ、これがワインの第一印象を作ります。
さらに、シトラスや青リンゴの爽やかな香りが続き、ピーチのニュアンスも楽しめます。
ほのかにフローラルなノートが加わり、全体的に非常にバランスの取れた香りが特徴です。
この複雑な香りのハーモニーが、ワインの個性を引き立てています。
味わいは、まずフルーティーで非常に甘みを感じます。
特にミュスカ（マスカット）の影響が強く、フルーティーな甘さが口いっぱいに広がります。
酸味は非常に鮮やかで、ワイン全体をフレッシュに保ちながら、やや丸みを帯びた口当たりも感じられます。
シトラスや樹の実の風味が口の中で広がり、ミネラル感もアクセントとして効いています。
全体的に中程度のボディで、最後に残るフルーティーで豊かな後味が楽しめます。
飲んだ日：2022-07-01
飲んだ場所：switch
価格：2,750円
インポーター：中島薫商店