ブルゴーニュ好きが崇拝するデュジャック。
まさかダジャレで付けられたドメーヌ名だったとは…
でも美味しい…く、悔しい！
|
|
ワインデータ
ワイン名：Morey Saint Denis 1er Cru Monts Luisants
生産地：France > Bourgogne > Côte de Nuits > Morey Saint Denis
生産者：Dujac Fils & Père (デュジャック・フィス・エ・ペール)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
ジャック・セイスがドメーヌ・デュジャックを始めたのは1968年。
ブルゴーニュの生まれではないが、ワイン造りは彼の天職である。
彼のワインに対する愛情は、美食家で高級ワインに情熱を注いでいた父親から受け継いだものです。
ジャックは幼い頃から父に連れられて、当時の偉大なワイン生産者たちに会っていた。
25歳の時、家族経営のビスケット製造会社で数年働いた後、彼はビジネスの世界から離れることを決意した。
1966年と1967年の収穫期に、ヴォルネイのドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールでジェラール・ポテルからワイン造りを学びました。
1968年、モレ・サン・ドニのドメーヌ・グライエを購入し、ドメーヌ・デュジャックと改名しました（ファーストネームにちなんで、ジャックが所有するエステートという意味のダジャレ）。
1973年にロザリンドと結婚し、彼女はすぐにチームの重要なメンバーとなった。
ジェレミー・セイスは、1998年に両親と一緒にドメーヌで働き始めた。
2001年に妻のダイアナが加わり、2003年には弟のアレックが加わった。
ジャックとロザリンドの慈愛に満ちた眼差しのもと、3人はドメーヌの運命を見守る新しい世代となったのです。
特に、責任ある畑仕事を通じて、2011年に有機栽培の認証を取得しました。
1968年にわずか5haだったドメーヌは、1977年に11ha、2005年には15.5haまで徐々に拡大しました。
長い年月を経て、ドメーヌは歴史あるモレ・サン・ドニの地を越えて拡大してきました。
2014年にはピュリニー・モンラッシェのリース畑（プルミエクリュのフォラティエールとコンベット）を取得し、ドメーヌはコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの両方のワインを生産しています。
このワインは
リュー・ディ・レ・モン リュイザンは、モレ・サン・ドニ村の北東に位置し、24％という非常に急な斜面の頂上にあります。
この東向きのリュー・ディは、標高が311mから343mと大きく異なります。
この丘陵地の土壌は、厚さ60～80cmで、砂質・シルト質のマトリックスに角ばった石灰岩の砂利に富んでいます。
この土壌は炭酸塩に富み、浸食に対して非常に敏感である。
レ・モン リュイザンの第四紀の地層は、石灰岩の小石、沈積砂岩として知られる層状の堆積物で構成されています。
これらの角ばったコンブランシャン石灰岩の砂利の堆積物は、時には10m以上の厚さの層となって斜面を覆っています。
テイスティング
黄金色。
やや粘度がある。
最初はBIOに似た香りがしたが、徐々になくなる。
オーク、黄桃の香り。
噂に違わず非常に美味しい。
飲んだ日：2016-12-07
飲んだ場所：クープドール
価格：14,000円
インポーター：ラックコーポレーション