セブンイレブンで見つけたアメリカのビール。
すぐ隣がセブンですが、全然行かないので盲点でした…
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ビアデータ
ビール名：BLUE RIBBON
生産地:アメリカ ウィスコンシン州
生産者：PABST
アルコール:5%
IBU(苦さ 平均15~20)：
モルト:
ホップ:
タイプ:
価格:350円(アメリカで1ドル程度)
インポーター:ファイヤーワークス
ブルワリー
オリジナルの醸造所は、1844年に醸造家のジェイコブ・ベストによって「エンパイア・ブルワリー」（後のベスト・アンド・カンパニー）として設立。
醸造所はジェイコブと息子のフィリップ、チャールズ、ジェイコブ・ジュニア、ローレンツによって運営。
1860年にフィリップが経営権を握り、ミルウォーキーのチェスナット・ストリート・ヒルに18樽（2.9m3）の容量で醸造所をスタート。
その後、1863年にはフィリップの娘婿で蒸気船の船長だったフレデリック・パブストがフィリップ・ベスト社の株式50％を買い取り、副社長に就任。
1866年、ベスト社のもう一人の娘であるリゼットがエミール・シャンデインと結婚し、ベスト社は残りの半分の事業を彼に売却。
これにより、フレデリック・パブストが社長、エミール・シャンデインが副社長となった。
夫の死後、1894年まではリゼット・シャンデインが副社長を務めた。
1869年にミルウォーキーの醸造所で競合していたC.T.メルムスが針による感染症で早死にしたことと、1871年にシカゴ大火が発生した事です。
メルムスの醸造所は、メルムスの死後、ベスト・アンド・カンパニーに売却され、同社の生産能力は大きく拡大。
1874年にはフィリップ・ベスト社は全米最大のビールメーカーとなりました。
1875年に一般販売を開始したラガー「ベスト・セレクト」がベストセラー。
1893年には、パブストはアメリカで初めて1年間に100万バレル以上のビールを販売した醸造業者となりました。
20世紀のほとんどの期間、パブストはハリス・パールスタインによって経営されていました。
パールスタインは、1932年にパブスト・ブリューイングとプレミア・モルト・プロダクツ社（後者はパールスタインが経営していた）の合併後、フレデリック・パブストによって社長に任命。
パールスタインは研究と革新を重視し、彼の指揮の下、パブストはアメリカン・カン・カンパニーと協力して最初のビール缶を製造し、複数の場所にある醸造所の間で製品の一貫性を作るために努力し、広告と宣伝に多額の投資を行った。
1954年、パールスタインは会長に就任し、1972年まで務めた後、1979年に引退するまで執行委員会の会長を務めた。
パブストの売上は1978年に1,560万バレル（24億8,000万L）のピークに達した後、急減した。
禁酒法時代、パブストはビールの製造をやめてチーズの製造に切り替え、800万ポンド（360万㎏）以上のパブスト・レット・チーズを販売した。
禁酒法が終わると、同社はビールの販売に戻り、チーズのラインはクラフト社に売却された。
パブストはミルウォーキーではビール工場見学で有名でした。
パブストのツアーに参加した人は、ツアーの最後にあるシュテルネヴィルト・パブで、グラスに入ったビールをいくらでも飲むことができました。
パブにはキャプテン・フレデリック・パブストの銅像があり、ウェイトレスがパブスト・ブルー・リボン、パブスト・ボック、アンデカーのピッチャーからビールを注いでくれるので、観光客や地元の人々、特に近隣のマーケット大学やウィスコンシン大学ミルウォーキー校の学生たちに人気がありました。
ビールと不動産の自営業者であるポール・カルマノヴィッツは、1985年に持ち株会社S&P社を通じた敵対的買収でパブスト醸造所を6,300万ドルで購入。
S&P社の最初の醸造所は、1958年に購入したマイアー醸造所でした。
1987年にカルマノヴィッツが亡くなると、S&P社はカルマノヴィッツ・チャリタブル・トラストと法的に切り離せなくなりました。
1996年、パブストの全ビール生産をストロー・ブルワリー・カンパニーに委託。
ストロー・ブルワリー・カンパニーは、同年初めに吸収したウィスコンシン州ラクロスのG.ハイレマン・ブルーイング・カンパニーの旧フラッグシップ・ブルワリーの余剰生産能力を活用。
その結果、ミルウォーキーの歴史的なパブスト醸造所は閉鎖され、152年にわたるミルウォーキーとの関係に終止符が打たれ、同社は事実上の醸造会社となりました。
1999年、パブストは麦のラベルを購入し、ラクロスの醸造所はシティ・ブルーイング・カンパニーに売却。
2001年にはミラー・ブルーイング・カンパニーに生産を委託し、それまでに残ったパブストの会社はサンアントニオで操業。
S&PはIRSから2005年までにパブスト・ブルーイング・カンパニーを売却しなければ、非営利で非課税の地位を失うという命令を受けていました。
しばらくして同社は、市場価格での買い手が見つからないと主張し、2010年までの延長を要求し、IRSはそれを認めました。
2006年、CEOのブライアン・コヴァルチェクが辞任し、取締役会はケビン・コテキに交代しました。
コテキは、ブルワリーとその約100名の本社社員を、シカゴ郊外のイリノイ州ウッドリッジに速やかに移転。
2005年から2010年の間に、「パブスト・ブルーリボン・ブランドの販売量は69％増加し、パブスト社の粗利益は48％、営業利益は81％、1バレルあたりの純収益は28％増加」。
2008年5月28日、取り壊し中だったニュージャージー州ニューアークの旧パブスト醸造所が火災に遭い、深刻な被害を受けました。
2010年5月26日、投資家のC.ディーン・メトロプロスが約2億5000万ドルでパブストを買収する契約に合意。
2011年5月14日、パブストがカリフォルニア州ロサンゼルスに移転することが発表。
以前の本社所在地であるテキサス州サンアントニオにデータセンターを保持。
ミルウォーキーにあるパブストの閉鎖されたビール工場の複合施設は、レストラン、娯楽施設、店舗、住宅、オフィスなどに再開発される予定でした。
3億1,700万ドルを投じたこのプロジェクトは、ミルウォーキーでの公開討論の対象となりました。
パブスト・ブルーイング・カンパニーは2014年11月13日、ブルーリボン・インターミディエイト・ホールディングスLLCへの売却を完了したと発表。
ブルーリボンは、アメリカのビール起業家ユージン・カシュパーとサンフランシスコのプライベート・エクイティ・ファームであるTSGコンシューマー・パートナーズのパートナーシップです。
事前の報道では、合意した価格は約7億ドルとされていました。
歴史的なパブスト・キャンパスの再開発は続き、オリジナルの醸造所はホテルに、その他の建物はコンドミニアムやオフィスに改装され、その他の建物はまだ再開発される予定。
2015年7月、パブストはミルウォーキーに戻り、元のパブスト醸造所の複合施設の跡地にある元教会とトレーニングセンターを、マイクロブルワリーとタップルームとして改装する計画を発表しました。
このプロジェクトは2017年春に完成し、タップルームではパブストのポートフォリオの中で新たに開発されたビールと歴史的なビールの両方を提供しました。
COVID-19のパンデミックに後押しされて、同社は2020年に施設を閉鎖し、2021年にセントラル・ウォーターズ・ブルーイング・カンパニーに引き継がれました。
2018年11月パブストによるミラー・クアーズに対する訴訟が裁判段階に入りました。
パブストは、ミラー社がパブストのビールを醸造するという長年の契約を終了させることで、ミラー社がパブストを廃業させようとしていると主張。
パブスト社は、米国で最大のシェアを持つアンハイザー・ブッシュ社が契約醸造を行っていないため、同社のために年間400万から450万バレルを醸造するには、ミラークアーズ社が唯一の選択肢であるとしていました。
この訴訟は法廷外で和解し、両社の契約は更新された。
このビールは
元々はベスト・セレクト、そしてパブスト・セレクトと呼ばれていましたが、現在の名前は、1882年から1916年まで行われていた他社との差別化のために青いリボンをボトルの首に結ぶことに由来しており、第一次世界大戦中のシルク不足により廃止されました。
禁酒法時代になると、再び青いリボンをボトルの首に結ぶようになり、1933年から1950年まで続いた習慣があります。
テイスティング
穀物の香り。
やや薬品っぽい。
旨味というか後味はある