最近クラフト・ビールがタップで飲めるお店で結構見かけるようになってきたYマーケット。
青々としたホップとしっかりとした苦味。
日本ビールでもこれだけ苦いと嬉しくて思わず買ってしまう。
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ビアデータ
ビール名：DOLPHIN KICK WESTCOAST IPA
生産地:日本 愛知県
生産者：Y.MARKET BREWING
アルコール:6%
IBU(苦さ 平均15~20):53.4
モルト:
ホップ:US Simcoe, US Citra, US Ekuanot, US Loral, US Ekuanot Cryo
タイプ:ウエストコーストIPA
価格:556円
ブリュワリー
2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始しました。
オフィスビルが立ちならぶ名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」がその名の由来。
名古屋の台所として市民の食卓をささえ、行き交う人々の笑顔と活気にあふれる柳橋市場。
彼らのビールが多くの方々の食卓を彩り、今日の喜びと明日への活力の源となったら素晴らしい、 そして、故郷柳橋がいつまでも活気あるまちであり続けてほしい、 そう考えています。
このビールは
愛知の西海岸！？南知多をイメージした、ライトボディーでゴールドカラー、ホップの香りや苦みをハッキリ感じられるウエストコーストスタイルのIPA。
溢れ出るような柑橘のアロマ、スパイスや花、トロピカルフルーツの香りも複雑に絡み合い、口に含むと心地良い苦みがじわじわ広がります。ほろ苦い後味が料理との相性もGOOD！
テイスティング
薄いブラウン。
エッジの効いたホップの香り。
青さも感じる。
苦味しっかり。
余韻は長い。
日本ビールでここまで苦くできるのは素晴らしい。