見た目は何の変哲もない濁りIPAなのに香りも味わいもコーヒーという出オチ感のあるIPA。
味わいがかなりコーヒー寄りなので、飲む人を選ぶかもしれません。
ビアデータ
ビール名：CAFFÈ LATTE HAZY IPA
生産地:日本 三重県伊勢市
生産者：ISE KADOYA BREWERY
アルコール:6.5%
IBU(苦さ 平均15~20):50
モルト:
ホップ:
タイプ:コーヒーフレーバード ヘイジーIPA
価格:650円
インポーター:
ブルワリー
大正時代より始めた味噌醤油醸造を背景に、1997年、クラフトビールに挑戦いたしました。 『伊勢から世界へ』『世界のビールファンを唸らせる』といった合言葉のもとに、 世界が認めるビールをつくることを誓い、「伊勢角屋麦酒（いせかどやビール）」の醸造をはじめました。
2000年にJapan Beer Cupで金賞を受賞したのを皮切りに、2003年には日本企業で初めてとなるAIBA金賞とベストオブクラスウイナー賞を受賞し、その後も、WBC、BIIA、WBA、IBAなど多くの国際大会で受賞を重ねることが出来ました。
この間、いろいろなシーンで、皆様方にお支えいただき、励まして下さいましたことを本当に有難く思っています。
おかげさまで、「伊勢角屋麦酒（いせかどやビール）」は国内の多くのクラフトビアバー様、酒販店様でお取扱い頂いております。
「伊勢角屋麦酒おいしいね」と言ってくださるファンの皆様方のご期待に沿えるよう、これからも自らに高いハードルを課し、地道な作業と、弛まぬ挑戦を続けていきたいと思います。
このビールは
初回リリースよりご好評につき復活いたしました！
これまでも伊勢角屋麦酒では、ビールにコーヒー豆を漬け込んだビールを造ってまいりました。
今回は、クリーミー・なめらかですっきりとしたコクの飲み口が特徴のHazy IPAを初めてベースに選び、厳選したコーヒー豆を漬け込むことで、カフェラテのような味わいを表現した、ほどよい飲み応えのあるコーヒービールを目指しました。
※ビール製成後にコーヒー豆を添加したため発泡酒の表記ですが、原材料はビールと同様です。
2016年に開催された伊勢志摩サミットの食事会で振舞われたコーヒーを提供した、伊勢の自家焙煎珈琲専門店「なかむら珈琲」様に”Hazy IPA”と相性の良さそうなコーヒー豆3種類を厳選していただきました。
豆の添加量・抽出時間などの条件を変え、ブルワー達がテイスティングを重ね、ミルクチョコのような甘さと華やかな香りが特徴の中米産「エルサルバドル」を選定しました。
さらに、より「Hazy IPA」との相性を良くするために、本来中煎りで提供しているところを特別に浅煎りで焙煎していただきました。
香りはオーストラリア産ホップの南国フルーツ様のトロピカルアロマに、浅煎りコーヒー豆「エルサバドル」のチョコや華やかなフルーツのような香りが感じられます。
クリーミーでなめらかな飲み口にすっきりとした甘味、コーヒー豆の存在感、ミルクチョコのような風味が加わり、まるでカフェラテのような味わい。
穏やかな苦み、コーヒー豆由来の渋みは抑え、モルト由来の甘味やホップのジューシーさを感じていただけるよう、バランスよく仕上げました。
スイーツとともにゆっくりと召し上がっていただけるようなビールです。
テイスティング
見た目は濁り黄金色の普通のNEIPA。
香りはコーヒーで頭がバグる。
味わいは…コーヒーとホップが大喧嘩。
これは別々に飲みたい。
苦味は…どっちの苦味なのかな…結構あります。
余韻はずっとコーヒー。