1832年から1988年にデンマークにあったブルワリーと同じ名前の北欧神話の主神の名前の付いたブルワリー。
アメリカの会社ですが、カナダのバンクーバーの工場から日本へは出荷しているとの事で、表示はカナダ製。
通年で販売しているビール。
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ビアデータ
ビール名：SONIC SEA DRAGON IPA
生産地:アメリカ ワシントン州 (カナダ バンクーバー工場出荷)
生産者：ODIN BREWING
アルコール:6.5%
IBU(苦さ 平均15~20):57
モルト:
ホップ:Citra and Vic Secret
タイプ：IPA
価格:680円
インポーター:ドリンクアッパーズ
ブリュワリー
オーディン・ブルーイングは、古代バイキングの探索的精神を取り入れています。
世界的な経済危機の最中の2009年12月に出航し、すぐにワシントンで最も急速に成長している醸造所の1つになりました。
現在、彼らのビールはワシントンとブリティッシュコロンビアの都市を略奪しています。
多くの新しい醸造所とは異なる取り組みを行っており、非常に大きなシングル・バッチ・ビールを多数用意するのではなく、一年中すぐに利用できる少数のラインナップの食品に優しいビールに焦点を当てています。
昔から、食べ物にやさしいものは決して風味を損なう必要はないことに気づきました。
実際に材料を追加して、ビールの味覚を元のスタイルを超えて広げています。
食事との相性を良くし、ビールをより「セッション可能」にするために、弱毒化酵母を利用してビールをドライにし、甘さや充填感を減らし、その望ましい甘さをジュニパー、ジンジャー、さらにはアンジェリカなどの標準外の添加物に置き換えます。
これらの成分は、「スパイス・ビール」の製造を避けるために常に一定のレベルに保たれ、常に独自の補完的な添加物として提示されます。
また、非常にクリーンな仕上がりに重点を置き、ホップを使用してでんぷん質を減らすのではなく、レシピ全体を使用して苦味を作ります。
このビールは
これは西海岸のルーツに戻ります。
このクリアなIPAは、パイナップル、パッション・フルーツ、オレンジ・ピールの香りが特徴で、わずかに松ヤニの香りがあり、シトラとヴィック・シークレットに重きを置いています。
それは、西海岸のIPAに期待するホップのキスで終わります。
テイスティング
ブラウン。
少し甘いホップの香り。
ロースト感?ありの苦味。
余韻は短くスッキリとした味わい。