築地での仕事の帰りにどうしてもラーメンが食べたくなって訪問したのが支那麺 はしご 入船店。
担々麺が有名なお店との事ですが、深夜に食するには若干の勇気が要り、今回は醤油系をオーダーすると心に決めて入店。
内観
店内は少し古いですが、掃除はしっかり行き届いている模様。
夜でコロナ禍ですが、お客は結構いっぱい。
30席くらいあるのでちょっとした人数で来ても大丈夫そうなのも人気なのか。
メニュー
支那麺700円
豚肩ロースのひき肉と野沢菜の炒め物がトッピングで、非常にシンプルなラーメン。
ライスが無料だったので思わずつけてもらってしまったが、それだったら担々麺にしてもカロリーは同じくらいだったのではと後悔しつつも食しました。
スープはスタンダードな醤油。
鶏系の旨味を感じるさっぱり味。
浮いている脂も鶏脂だろうか。
細ストレート麺で、モチモチ感は無い。
ただスープのあっさり具合には非常にマッチしていると言える。
夜でもするっと食べられる醤油ラーメン。