信州のリンゴをふんだんに使用したアップルホップ。
リンゴの爽やかな香りと味わいのする発泡酒。
そう、果汁が多いから発泡酒になっている様です。
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ビアデータ
ビール名：APPLE HOP
生産地:日本 長野県
生産者：MINAMI SHINSHU Co.
アルコール:5.5%
IBU(苦さ 平均15~20):12
モルト:
ホップ:
スタイル:フルーツ・エール
価格:600円
インポーター:
ブリュワリー
南信州ビールは1996年長野県第1号のクラフトビールメーカーとして誕生しました。
中央アルプスと南アルプス、二つの日本の屋根に抱かれた標高800ｍに位置する醸造所は、ビール造りに恵まれた環境です。
この地は中央アルプス駒ヶ岳の雪解け水からなる清冽な地下水が、何年もの年月を掛けて天然のミネラル分を適度に溶かし込み、古くから名水として人々の喉を潤すとともに、日本酒やウイスキー、薬用酒などのお酒の仕込み水としても利用されてきました。
花崗岩質の地層が、濾過に適した柔らかな口あたりをビールにもたらします。
このビールは
南信州産のりんごを飾らずに絞った、発泡酒です。美味しさと果実にこだわって、つくりあげました。
信州という風土が生み出したりんごを素材に、独自のレシピを書き上げ、りんごに最適な麦芽とホップを厳選。
素材がハーモニーを奏で、コクがあるのに爽やかさを感じる贅沢なおいしさです。
テイスティング
生りんご絞り汁色(若干酸化)。
甘いりんごとモルトとホップの香り。
苦味は少なく、りんごの味わい。
酸は無い。
後半りんご果実と苦味が結構出てくる。
冷えてるうちに飲んだ方が美味しいかな。