CARMはロボレド・マデイラ家農園(Casa Agrícola Roboredo Madeira)の略。
ワインだけではなく、地元ではオリーブオイル生産者としても有名。
安価な価格帯のワインが日本には多く入ってきており、気軽に買えるのが良い。
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ワインデータ
ワイン名：Douro Branco
生産地：Portugal > Duriense > Douro
生産者：CARM (Casa Agrícola Roboredo Madeira) (カルム)
品種：Codega do Larinho (コデガ・ド・ラリーニョ), Rabigato (ラビガト), Viosinho (ヴィオジーニョ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
19世紀の終わりから、アルメンドラの村を取り巻くドウロ川上流の農園でワイン生産者でした。
最古のブドウは1966年に植えられ、それ以来、伝統的なブドウ品種のクローンの選択と改良を続け、有機栽培法を導入しました。
このワインは
ブドウはドウロ・スーペリアの古いブドウ園で栽培されており、品種にはコデガ・ド・ラリーニョ、ラビガト、ヴィオジーニョなどがあります。
ドウロ・スペリオルの中心部にあるアルメンドラのキンタ・ダス・マルヴァリャスのワイナリーで醸造されています。
ブドウがワイナリーに到着した後、部分的な徐梗後に完全な徐梗、約12時間滑らかな粉砕、果皮浸軟を行います。
圧縮は空気圧プレスで行われます。
ブドウの品種と熟度の状態に応じて、ワインは24〜48時間清澄されます。
テイスティング
注いでみますと柑橘系の香りがちょっとします。
酸っぱそうな感じ。
口に含むと確かに酸味が強いですね。
時間が経ってもこれは変わりません。
酸味が強いままなので夏場には凄く向いているかと思います。
飲んだ日：2012
飲んだ場所：忍者屋敷
買った日：2012
買った場所：タカムラ
価格：1,500円