ふるさと納税でいただいた網走ビール。
その名に1本だけ入っていた監極の黒。
網走監獄には収監されたことが無いですが、それをイメージしたのならばもっとガッチガチな黒ビールなのではと思いましたがそうでもなかった。
ドライな感じは日本最北端のブリュワリー感はあるかも。
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ビアデータ
ビール名：KANGOKUNO KURO
生産地:日本 北海道
生産者：ABASHIRI BEER
アルコール:5.5%
IBU(苦さ 平均15~20)：
モルト:
ホップ:
タイプ:スタウト
価格:600円
インポーター:
ブリュワリー
東京農業大学生物産業学部の開設段階にて地ビール開発研究を協議し小麦ビールの研究を委託したことが始まりの一歩です。
その後平成6年大蔵省がビールの製造基準を引き下げた事により東京農大が日本初のビール試験製造免許を取得した事を受け地ビール研究会が企業化の方向性を示し、平成10年網走ビール(株)を設立、平成11年網走ビール館を開業致しました。
現在は、平成19年7月にレストランを「YAKINIKU網走ビール館」としてリニューアルし、地ビールと網走和牛を楽しめるお店として営業しています。
開業以降、帆立・牛乳その他様々な副原料を用いた発泡酒を開発して参りました。
そのノウハウを活かして冬の網走を代表する流氷を仕込み水に使用した「オホーツクブルー」色の発泡酒「流氷DRAFT」を平成20年2月に発売しヒット商品となりました。
以降、世界遺産知床の新緑の季節をイメージした｢知床DRAFT｣、網走産の麦芽を100％使用した｢ABASHIRIプレミアムビール｣、網走監獄をイメージしたスタウト｢監極の黒｣、網走産さくらんぼを使用した「桜桃の雫」を発表。
平成28年3月には網走産秋播小麦「きたほなみ」を使用した「ABASHIRI White Ale」を発表致しました。
このビールは
網走監獄をイメージした、スタウトが誕生。
黒を極めた、その｢答え｣がここに。
この味に、あなたは囚われる。 通常よりも初期糖度を上げて製造することで最終糖度も高く仕上がり、まろやかな口当たりを実現。
上面発酵によって醸造された上質なスタウトで香味豊かな仕上りとなっております。
テイスティング
香りは薄い。
名前からするともっと濃厚なコーヒー臭がしてもいいと思います。
温度が上がってくると少しずつコーヒー香が。
味わいはちゃんとコーヒー。
しかし香りも味も日本ビールらしくすぐに消え去り余韻は短い。