飲んだワイン　ジラソーレ/カベルネ・ソーヴィニョン2021　7点

初めて飲んだワイナリー。

ひまわりの名前を冠する明るいイメージのワイン。

ワインデータ

ワイン名：Cabernet Sauvignon
生産地：USA > California > Mendocino
生産者：Girasole
品種：Cabernet Sauvignon
スタイル：Red Wine

ワイナリー

私たちの歩み
1926年チャールズ・バラが、カリフォルニア州カルペラで、イタリアからの第一世代移民であるアントニオ・バラとマリー・ロヴェラのもとに誕生。
1946年高校最終学年のチャーリーはワイン用ブドウの栽培を行い、10,000ドルを稼ぐ。当時の校長の給与の約3倍に相当する収入だった。
1952年チャーリーが1952年から1954年までアメリカ陸軍に従軍。
1955年レッドウッド・ヴァレーに175エーカーの優良なワイン用ブドウ畑を植樹（Redwood Valley Vineyards）。
1960年チャーリーは、ブドウ畑の霜害対策としてスプリンクラーによる散水を活用した、初期のワイン用ブドウ栽培者の一人となる。冬季の雨水流出を貯水し、霜害対策や灌漑に利用するため、5つの貯水池を建設。また、畑でのブドウ収穫に「グレープ・ゴンドラ」を導入する先駆者となり、従来畑で使用されていた木箱による収穫作業を大きく変革した。
1963年カリフォルニア・ノースコースト・グレープ・グロワーズ・アソシエーションの創設者および元会長となり、41年間にわたり理事を務める。ワインにおける品種表示の最低使用比率を51％から75％へ変更する取り組み、アメリカ初のアペラシオン制度の制定、さらにブドウの破砕前に生産者とワイナリーが価格について合意することを求める価格規制など、数多くの生産者支援活動に尽力。
1965年メンドシーノ郡都市計画委員会の委員に任命。
1968年当時のロナルド・レーガン州知事により、メンドシーノ郡監督委員会の委員に任命。
1974年ポッター・ヴァレーおよびユカイア・ヴァレーに300エーカーのブドウ畑を植樹。
1975年再びメンドシーノ郡都市計画委員会の委員に任命。
1976年スーヴェラン・ワイナリーを所有するリミテッド・パートナーシップの取締役会会長に就任し、1985年まで務める。
1980年バンク・オブ・アメリカの農業融資に関するアドバイザーを務める。マーサ・バラと結婚。
1988年セント・メアリーズ・スクール財団を設立。21年間にわたり会長を務める。
1989年すべてのブドウ畑を正式に有機農法へ転換。殺菌剤、殺虫剤、除草剤を使用しない栽培を実践し、California Certified Organic Farmersによる認証および毎年の検査を受ける。
1992年ラジコン式の釣り用ウキを発明し、米国特許庁より特許を取得。
1996年バラ家が、カリフォルニア州レッドウッド・ヴァレーに位置する年間280万ガロン規模の受託醸造・貯蔵施設「Redwood Valley Cellars」の50％の権益を取得。
1997年プレミアムワインの生産を開始し、「BARRA of Mendocino」ブランドとして販売を開始。
2000年メンドシーノ湖近くの東側丘陵地「Bella Collina」に、プティット・シラーとジンファンデルのブドウ畑20エーカーを植樹。
2003年「Girasole Vineyards」と「59th Harvest」という2つの新ブランドを開発。アメリカ国内および海外の販売チャネルを構築。
2006年チャーリー・バラが80歳を迎え、通算61回目の収穫を完了。
2007年Redwood Valley Cellarsの残り50％の権益を取得し、ノースコースト地域にサービスを提供する年間280万ガロン規模の受託醸造・貯蔵施設の単独所有者となる。
2009年Girasole Vineyards Pinot Noirが、Wine & Spirits誌の「100 Best Buys of the Year」を受賞。
2011年チャーリーが、アメリカにおける有機ブドウ栽培のパイオニアとして、Slow Food San Franciscoから表彰される。
2012年Girasole Vineyardsのラベルデザインを刷新。また、BARRA of Mendocinoブランドとして初のロゼワインをリリース。
2013年チャーリー・バラがメンドシーノ郡で68回目の収穫を迎える。Wine Spectator誌のティム・フィッシュによる記事でもその功績が紹介される。
2014年バラ家が、レッドウッド・ヴァレーのホーム・ランチに隣接する50エーカーの有機認証済みブドウ畑を取得。
2016年ピノ・ブラン5,900本、カベルネ・ソーヴィニヨン14,000本を植樹。
2017年Girasole VineyardsがWine Enthusiast誌の「Value Brand Of The Year」に選出される。
2018年メンドシーノ郡フェア・ワイン・コンペティションにおいて、「Charlie Barra Best of Show White Wine」賞が創設される。
2019年ランディ・マイヤーが醸造責任者（Director of Winemaking）としてバラ家に加わる。同年6月29日、チャーリー・バラが93歳で逝去。
2020年バラ家が、家族経営によるブドウ栽培と農業の65周年を迎える。
2021年マーサ・バラが、バラ家のワインビジネスを生涯にわたって築き上げてきた功績を称えられ、米国下院の議会記録（Congressional Record）にその功績が記録される。
2023年BARRAリザーヴ・ワインシリーズのブランドデザインを刷新。
2024年 新しいBARRA Reserveのラベルが、San Francisco Chronicleより「Best of Class: Packaging & Design」を受賞。また、マーサ・バラがRedwood Empire Fairより「Agriculturalist Of The Year（年間最優秀農業従事者）」に選出される。
2025年Girasole Vineyardsのシャルドネが、Wine Enthusiast誌「Top 100 Best Buys of 2025」において第29位にランクイン。
2026年マーサ・バラがWine Industry Networkより「Wine’s Most Inspiring People（ワイン業界で最も人々を鼓舞する人物）」に選出される。

このワインは

このワインに使用される自社畑産の有機栽培ブドウは、カリフォルニア州レッドウッド・ヴァレーに位置するホーム・ランチの畑（75％）とテイスティングルームの畑（25％）から、2022年10月上旬に手摘みで収穫されました。
収穫されたブドウは、約1マイル離れた自社ワイナリーへ運ばれ、丁寧に除梗された後、温度管理された冷却タンクで発酵工程へと進みます。
48時間の低温浸漬を行った後、CCOF（California Certified Organic Farmers／カリフォルニア認定有機農家）認証の酵母を添加。発酵中は果醪の温度を80～82°F（約27～28℃）まで上昇させます。
一次発酵の完了後、果皮と種子を取り除くため、果醪をやさしく圧搾します。その後、マロラクティック発酵が完了するまでタンク内で保管し、澱引きを行った後、フレンチオーク樽で10か月間熟成させます。
熟したブラックベリーやドライクランベリーを思わせる凝縮感のあるアロマ。
そこにバニラや挽きたてのブラックペッパーを思わせる繊細なニュアンスが重なります。
口に含むと、チェリーやラズベリーをはじめとする甘やかな赤系果実の風味が幾層にも広がり、シナモンやクローブを思わせる複雑なベーキングスパイスが美しいバランスをもたらします。
香ばしいフレンチオークの洗練されたニュアンスがさらに豊かさを加え、ワインの骨格を引き立てながらも、エレガンスと繊細さを保った仕上がりとなっています。
（VF＝ヴィーガン対応）

テイスティング

グラスに注ぐと、紫がかった深みのあるブルゴーニュ色が広がり、しっかりとした色調の中に上品な輝きが感じられます。
ブルーベリーやブラックベリーの果実香に加え、ラベンダーやスミレといったフローラルなニュアンスが豊かに広がります。
さらに白胡椒やクローブ、ベーキングスパイスの温かみのある香りが重なり、どこかホリデーシーズンを思わせるような心地よい複雑さを演出します。
加えて、マリオンベリーの甘やかな果実味やスモーキーなニュアンス、ほのかな燻製肉のような香りが奥行きを与え、シラーらしい多層的なアロマを形成しています。
口に含むと、フルボディながらも滑らかな質感が広がり、ラズベリーやボイセンベリー、ブルーベリーといった果実味が生き生きと感じられます。
ハイビスカスのような華やかなニュアンスが味わいに軽やかさを添え、全体に明るい印象を与えています。
酸はしっかりと感じられ、味わいに鮮やかな輪郭と躍動感をもたらします。
タンニンは程よく溶け込み、しなやかな構造を形成しています。
中盤からは白胡椒やクローブのスパイスが広がり、シラー特有の個性を美しく表現しています。
余韻は滑らかで心地よく続き、果実味とスパイス、そしてほのかなスモーキーさが調和しながら長く楽しめます。

飲んだ日：2026-08-26
飲んだ場所：ピザバーナポリ
価格：3,500円(税抜)
インポーター：デプトプランニング