ワイン忍者

2018年4月24日

ワイン忍者とは

飲んだワインとよく飲むクラフト・ビールのバック・グラウンドなどを基本的に正式HPから、意訳は多くとも自分なりに翻訳してご紹介できればと思います。作り手によっては数百年もある歴史を長文で並べるところも...

忍者仲間

2025年9月2日

食べ歩き　ちゃぶ屋とんこつらぁ麺チャブトン LINKS UMEDA店　梅田/つけ麺　7点

近場での仕事が終わり師匠と二人で訪問したのがこちらのお店。ヨドバシがリニューアルする前にも同じ店が入っていた様な気がしますが、かなり前なので違うかもしれません。

ラーメン/食べ歩き

2025年9月2日

飲んだワイン　カミュ・ペール・エ・フィス/シャンベルタングラン・クリュ2014　7点

割と安価なワイン福袋などで「グランクリュ入っています」の言葉で購入すると大抵入っているカミュ・ペール・エ・フィス。ネットでも全体的な評価はあまり高くなく、要らない子みたいな可哀そうな扱いなのですが、...

フランス/ブルゴーニュ/ワイン

2025年9月1日

飲んだワイン　バロ・ミロ/ムルソーレ・クリオ2018　8点

かなり久しぶりに飲んだ作り手。ムルソーらしい味わい。

フランス/ブルゴーニュ/ワイン

2025年8月31日

食べ歩き　Bistro HOBO(ホボ)　日ノ出町/ビストロ　7点

近場で仕事が終わったので師匠と一緒に野毛にあるこちらのお店へ。ジビエが食せるのはこの周辺では他にあまりないので、かなり貴重。 GoogleMapより

ビストロ・フレンチ/食べ歩き

2025年8月31日

食べ歩き　麺屋ジャイアン田無本店　田無/ラーメン　7点

以前花小金井店に訪問しましたが、念願の本店に訪問できました。外観はオープンからの時間を感じさせており、嫌いじゃない。 GoogleMapより

ラーメン/食べ歩き

2025年8月31日

飲んだワイン　ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス/ペルナン・ヴェルジュレスルージュ2019　7点

久しぶりに飲んだと思われる作り手。ネットを見ると何だか人気がないような感じの作り手ですが、味わいはそこまで悪くはないと思います。

フランス/ブルゴーニュ/ワイン

2025年8月31日

食べ歩き　Conico(コニコ)　渋谷/メキシコ料理　7点

近場で仕事が終わったので師匠と一緒に訪問したのがスペイン坂の脇道にあるこちらのお店。こんな場所にメキシカンなお店があるとは知りませんでした。流石師匠…

メキシカン/食べ歩き

2025年8月30日

食べ歩き　ダニエルルクア店　大阪/洋菓子　7点

いつも超行列で買う気が失せていたのですが、前を通ったら店内に2人くらいでしたので折角なので購入してみました。後から来た他のお客は女性かカップルしか来ませんでした。

ケーキ・デザート/食べ歩き

2025年8月30日

飲んだワイン　ペトローロ/ボッシナ2019　7点

アンフォラ使用らしいですが、全然自然派な感じはしない。サンジョヴェーゼらしい酸とブルゴーニュっぽい綺麗さがある。

イタリア/ワイン

2025年8月29日

食べ歩き　シワニ　天神橋筋六丁目/インドカレー　7点

カレーが食べたくなり訪問したのがこちら。駅から少し歩きます。

カレー/食べ歩き

2025年8月29日

飲んだワイン　シャトー・マルゴー/マルゴー・デュ・シャトー・マルゴー2013　

ファーストヴィンテージが出たときは1万円くらいでそれでも高価だと感じたのに、今では2万円近い値段に。良い出来の年だったようで、まだまだ熟成が出来そうな味わいでした。

フランス/ボルドー/ワイン

2025年8月28日

食べ歩き　和牛焼肉日高商店天満店　天神橋筋六丁目/焼肉　6点

仕事がひと段落したので師匠と一緒に焼肉屋に。この場所にはずっと焼肉屋が居抜きで入っている気がしますが、またしても同じような焼肉屋。

焼肉/食べ歩き

2025年8月28日

飲んだワイン　ウマニ・ロンキ/ペッシェヴィーノビアンコ1997　6点

久々に飲んだワイナリーのお安いワインの年代物白ワイン。安いワインはやはり年月に耐えうるようには作っていない。

イタリア/ワイン

2025年8月27日

食べ歩き　dal.a(ダラ)　鶴橋/カフェ　7点

鶴橋駅から結構歩いたところにあるカフェで、住宅街にあるので連れていかれる最中は「本当にこんなところにあるのか」と不安でしたが、無事発見。入口はそれほど大きくはないですが、女性たちが先導して入って行っ...

カフェ/食べ歩き

2025年8月27日

飲んだワイン　パミドヴォ/トラシアンゴールドメルロ2008　6点

初めて飲んだブルガリアのワイナリー。頑張って香りや味を探しましたが、残念ながらかなり枯れておりました。

ブルガリア/ワイン

2025年8月26日

飲んだワイン　ボニー・ドゥーン・ヴィンヤード/ル・シガール・ブランセントラル・コースト2022　7点

物凄く久しぶりに飲んだワイナリー。シガールは葉巻型UFOのことみたいです。

アメリカ/ワイン

2025年8月25日

飲んだワイン　クリストフ・ブリチェック/モレ・サン・ドニクロ・ソロン2018　7点

ウメムラの福袋で当たったワインの一つ。以前飲んだ時は果実味しっかりに感じましたが、いい具合に熟成しておりました。

フランス/ブルゴーニュ/ワイン

2025年8月24日

飲んだワイン　オーク・リッジ・ワイナリー/カベルネ・ソーヴィニヨン2020　7点

公式HPに載っていなかったので、輸出向けなのかもしれません。今までジンファンデルばかり飲んでいましたが、カベルネソーヴィニヨンバージョンも遂に飲めました。

アメリカ/ワイン

2025年8月23日

飲んだワイン　ヴィニエディエロ/ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イェージクラッシコ2023　7点

かなり久しぶりに飲んだと思われる作り手。ラベルを大幅に一新して、魚料理に合わせろと言わんばかりの魚の描かれぶり。

イタリア/ワイン

2025年8月22日

食べ歩き　オステリアトレパッツィ　西荻窪/イタリアン　9点

オステリア(大衆食堂)トレ(3)パッツィ(熱狂的な)という意味の店名。兄のシェフと弟のホールで運営しているそうですが、客と三位一体でイタリア料理に熱狂しようという意味でしょうか。乗るしかない、その...

イタリアン/食べ歩き