ワイン忍者

2018年4月24日

ワイン忍者とは

飲んだワインとよく飲むクラフト・ビールのバック・グラウンドなどを基本的に正式HPから、意訳は多くとも自分なりに翻訳してご紹介できればと思います。作り手によっては数百年もある歴史を長文で並べるところも...

忍者仲間

2025年11月8日

飲んだワイン　フリーマン/アキコ・キュヴェピノ・ノワール2015　8点

初めて飲んだと思われるワイナリー。日本人のアキコさんがワインメーカー。

アメリカ/ワイン

2025年11月7日

飲んだワイン　シックス・クローヴズ・ワインズ/アルダー・スプリングス・ヴィンヤードシャルドネ2021　7点

初めて飲んだワイナリー。日本人がアメリカで醸造しているワイン。

アメリカ/ワイン

2025年11月6日

飲んだワイン　アンリ・ジロー/エスプリ・ド・ジローN.V.　7点

久しぶりに飲んだ作り手。上手に作ってくる感じです。

シャンパーニュ/フランス/ワイン

2025年11月5日

飲んだワイン　オー・ボン・クリマ/カリフォルニアピノ・ノワールイザベル2021　8点

日本大好きおじさんだったオーボンクリマのジム・クレンデネンの愛娘の名が付いたワイン。最近急逝したのが悔やまれます。 2014年を飲んでからの久しぶりのイザベル。

アメリカ/ワイン

2025年11月4日

飲んだワイン　メディチ・エルメーテ/ルナートランブルスコロッソデッレミーリアセッコN.V.　6点

久しぶりに飲んだワイナリー。イタリアの赤泡を安く楽しめる。

イタリア/ワイン

2025年11月3日

ビール　サントリー/ザ・プレミアム・モルツマスターズドリームリミテッドエディション#37　(2025年8月5日～)

サントリーも始めたちょっと遊び心のある高級ビール。

季節の変化を表す「七十二候(しちじゅうにこう)」からヒントを得ているとか。

ビール/日本

2025年11月3日

ビール　フローラファーメンテーション/オゴポゴ　(樽)

久しぶりに飲んだクラフトビール。

伝説の生物の名前がついているビール。

ビール/日本

2025年11月3日

ビール　サッポロビール株式会社/冬物語2025　(2025年10月21日～)

毎年発売して毎年購入している冬物語。

今年はモルティーで結構好きな味わい。

ビール/日本

2025年11月3日

食べ歩き　SALMON NOODLE YOKOHAMA(サーモンヌードルヨコハマ)　横浜/ラーメン　8点

鮭の旨味を使用してラーメンを作るお店と聞いて師匠と一緒に訪問してみました。色々な場所に支店があるのでかなり人気があるようです。

ラーメン/食べ歩き

2025年11月3日

飲んだワイン　インドミタ/カベルネ・ソーヴィニヨンN.V.　6点

チリのテーブルワイン。冷えているとカベルネの青々しさが強く出るので、16度前後にしておいた方が無難。

チリ/ワイン

2025年11月2日

食べ歩き　ベッカーヒューゲル　調布/パン　7点

久しぶりに降り立った調布駅からちょっと歩いた場所にある新しくできたパン屋さん。

以前はカフェだったような気がします。

パン/食べ歩き

2025年11月2日

食べ歩き　ワインバル八十郎　上野広小路/ビストロ　7点

近くでの仕事が終わり、師匠と6年ぶりくらいに再訪問したお店。

上野近くは激戦区ですが、まだ残っているということは良いお店の証拠でしょうか。

ビストロ・フレンチ/食べ歩き

2025年11月2日

食べ歩き　シェイクシャック御殿場プレミアムアウトレット　御殿場/ハンバーガー　7点

ちょっとした買い物で御殿場に来たので折角なので久しぶりのシェイクシャックへ。みんな大好きアウトレットモールの中にあります。 GoogleMapより

カフェ/食べ歩き

2025年11月2日

飲んだワイン　ルイ・ロボレド・マデイラ/ベイラソーヴィニヨン・ブラン2023　7点

最近飲む機会が多くなってきたポルトガルのワイン。思っていたよりも洗練されている印象。

ポルトガル/ワイン

2025年11月1日

飲んだワイン　ジェローム・シェゾー/ニュイ・サン・ジョルジュプルミエ・クリュレ・ヴォークラン2012　7点

久しぶりに飲んだと思われる作り手。しっかりと熟成が進んでいた。

フランス/ブルゴーニュ/ワイン

2025年10月31日

飲んだワイン　シャトー・ラフィット2022　7点

ロートシルトじゃないラフィット。ボルドーらしい味わい。

フランス/ボルドー/ワイン

2025年10月30日

飲んだワイン　フォンカリユ/ヌ・ヴォ・テホワイト2022　7点

2018年にフランス農水省に新しい品種として登録されたフロレアルを使用したワイン。フロレアルとは、フランス革命暦における8番目の月（4月20日から5月19日頃）を指す言葉で、意味は「花月」だそうです...

フランス/ワイン

2025年10月29日

飲んだワイン　マゼレィ/ブリュットN.V.　6点

パリピが使用しそうな金箔入りスパークリング。裏ラベルにはシャンパンと書いてありますが、表ラベルには書いていないのでシャンパーニュじゃなくてスパークリングっぽい感じです。やや甘い万人受けの泡。

フランス/ワイン

2025年10月28日

飲んだワイン　ソイト/レゼルバジャエンティント2017　7点

初めて飲んだと思われるポルトガルのワイン。メンシアとも呼ばれるジャエン100％のワイン。

ポルトガル/ワイン

2025年10月27日

飲んだワイン　ヨハニターグート/カベルネ・フラントロッケン2021　7点

多分初めて飲んだ作り手。ドイツでカベルネ・フランは自分としては結構珍しく感じる。

ドイツ/ワイン