ワイン忍者

2018年4月24日

ワイン忍者とは

飲んだワインとよく飲むクラフト・ビールのバック・グラウンドなどを基本的に正式HPから、意訳は多くとも自分なりに翻訳してご紹介できればと思います。 作り手によっては数百年もある歴史を長文で並べるところも...

カテゴリー 忍者仲間

2026年5月3日

このお店は　三田製麺所 新宿西口店　新宿/つけ麺　7点

物凄く久しぶりに大都会新宿に来たので早速まだ入ったことのなかったこのチェーン店へ。 新宿は賃貸料が高いので基本チェーン店しか見ませんね…

カテゴリー ラーメン/食べ歩き

2026年5月3日

飲んだワイン　ドメーヌ ヴァインバック/シルヴァネール レゼルヴ2016　7点

初めて飲んだ作り手。

フレッシュさと少しクリーミーさもある。

カテゴリー アルザス/フランス/ワイン

2026年5月2日

食べ歩き　カサネオ 梅田阪急店　梅田/スイーツ　7点

久しぶりに梅田阪急に来たのでケーキでも買って帰るかと思って寄ったのがこちらのお店。 イベントで他の県にも色々出店したりしているそうです。 【ふるさと納税】高級洋菓子 シュス木苺レアチーズケーキ15cm...

カテゴリー ケーキ・デザート/食べ歩き

2026年5月2日

食べ歩き　ポワンエリーニュ　二重橋前/ビストロ　7点

近場での仕事が無事終わったので、師匠と一緒にランチに向かいました。 何とランチタイムはパンが食べ放題です。

カテゴリー ビストロ・フレンチ/食べ歩き

2026年5月2日

食べ歩き　しぇりークラブ　銀座/バー　7点

有楽町駅歩いてすぐの場所にあるのがこちらのお店。 遅めの時間に仕事が終わったので、バー使いとして訪問してみました。

カテゴリー バー/食べ歩き

2026年5月2日

食べ歩き　麺屋 はやたろう 立川店　立飛/ラーメン　7点

以前から前を通る度に気になっていましたが、時間がある日ができたのでやっと訪問。 お店の隣に駐車場もあるので便利です。

カテゴリー ラーメン/食べ歩き

2026年5月2日

飲んだワイン　ドメーヌ・プリューレ・ロック/ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ ヴィエイユ ヴィーニュ2014　7点

味も香りも自然派なので早いうちは自然派が苦手な身としては厳しい。 現在はとんでもない値段にまで高騰しております。

カテゴリー ブルゴーニュ/ワイン

2026年5月1日

飲んだワイン　ドメーヌ ヴァインバック/リースリング キュヴェ コレット2015　7点

初めて飲んだ作り手。

フルーティーな香りと味わい。

カテゴリー アルザス/フランス/ワイン

2026年4月30日

食べ歩き　吉祥寺 鮨 栞庵 やましろ　吉祥寺/寿司　7点

近場での仕事も終わり、師匠と愉快な仲間たちと訪問しました。 銀座の有名店が各地に殴り込みしているようです。 GoogleMapより

カテゴリー 和食/食べ歩き

2026年4月30日

飲んだワイン　ドメーヌ ヴァインバック/ゲヴェルツトラミネール レゼルヴ2016　7点

初めて飲んだ作り手。

甘さと酸味が丁度良い。

カテゴリー アルザス/フランス/ワイン

2026年4月29日

飲んだワイン　ローガン・ワインズ/ウィマーラ ゲヴェルツトラミネル2023　7点

ラベルに書かれた鳥は「Chinned Honeyeater」「和名：ノドグロハチマキミツスイ」だそうです。

ワインを飲みながら鳥の名前当てクイズができる。

カテゴリー オーストラリア/ワイン

2026年4月28日

飲んだワイン　サン・マルツァーノ/ティモ ヴェルメンティーノ2024　7点

数々の安ウマワインを作成しているワイナリーが出した濃いめのワイン。

華やかな香りが強く、やや厚化粧な感じもしますが冬に飲むには良い。

カテゴリー イタリア/ワイン

2026年4月27日

飲んだワイン　アデガ・バルデス/ガジェーゴス・デ・ジュビア・イ・カルマ ブラン2024　7点

初めて飲んだ作り手と思われる。

かなり軽めな味わいなので、よく冷やして夏に飲みたい。

カテゴリー スペイン/ワイン

2026年4月26日

飲んだワイン　ドメーヌ ヴァインバック/アルザス ゲヴェルツトラミネール・レゼルヴ2016　7点

初めて飲んだ作り手。

わかりやすい美味しいアルザス。

カテゴリー アルザス/フランス/ワイン

2026年4月25日

飲んだワイン　ドメーヌ ヴァインバック/リースリング グランクリュ シュロスベルク キュヴェ サント カトリーヌ ドメーヌ ヴァインバック リネディ2015　8点

初めて飲んだ作り手。

ワインの名前が長すぎる。

カテゴリー アルザス/フランス/ワイン

2026年4月24日

飲んだワイン　ラポストール/カルメネール2013　7点

かなり久しぶりに飲んだワイナリー。

濃い目の美味しいワイン。

カテゴリー チリ/ワイン

2026年4月23日

飲んだワイン　ビュクシー協同組合カーブ/ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ビュイソニエ・ピノ・ノワール2023　7点

割と安価に美味しいワインを提供してくれている組合。

とはいえブルゴーニュワインはもう値上がりにお財布がついていけなくなってきました。

カテゴリー フランス/ブルゴーニュ/ワイン

2026年4月22日

飲んだワイン　ウェンテ/エヌス・ディグリー カベルネ・ソーヴィニヨン2012　6点

初めて飲んだと思われるワイナリー。

個体差があると思いますが、もう少し香りが欲しかった。

カテゴリー アメリカ/ワイン

2026年4月21日

飲んだワイン　ジャン・ルイ・バララン/キュヴェ・ロワイヤル・ブリュットN.V.　7点

既に何回か飲んでるワインですが、2026年も早速飲みました。

全開はボトル差で当たりだったのかかなり濃い色と味でしたが、今回はフレッシュな感じでした。

カテゴリー フランス/ボルドー/ワイン

2026年4月20日

飲んだワイン　ローラン・ラヴァントゥルー/シャブリ・ヴォプラン2023　7点

かなり久しぶりか初めて飲んだ作り手。

厚みのあるシャブリ。

カテゴリー フランス/ブルゴーニュ/ワイン