ワイン忍者

2018年4月24日

ワイン忍者とは

飲んだワインとよく飲むクラフト・ビールのバック・グラウンドなどを基本的に正式HPから、意訳は多くとも自分なりに翻訳してご紹介できればと思います。 作り手によっては数百年もある歴史を長文で並べるところも...

カテゴリー 忍者仲間

2026年11月15日

飲んだワイン　グリサブロン/ブルゴーニュ・ガメイ・ノワール2012　7点

初めて飲んだと思われる作り手。 あまり飲まないガメイをしっかりと堪能しました。

カテゴリー フランス/ブルゴーニュ/ワイン

2026年11月14日

食べ歩き　四文屋 国分寺店　国分寺/居酒屋　7点

四文屋グループの発祥地・中野エリアの中でも、薬師あいロード商店街に位置し、一味違うレトロな風情を漂わせる名店です。 訪問しやすいので大人気のお店です。

カテゴリー 居酒屋/食べ歩き

2026年11月14日

食べ歩き　四文屋 荻窪店　荻窪/居酒屋　7点

荻窪駅北口から徒歩2分ほどの好立地に構えるお店。 近場に住んでいる友人と飲み会を開催してみました。

カテゴリー 居酒屋/食べ歩き

2026年11月14日

食べ歩き　御八 新宿中央口店　新宿/居酒屋　7点

東京都新宿区新宿3丁目、JR新宿駅東口・中央東口からすぐの地下1階に店を構える「御八 新宿中央口店（みはち）」。 近場での仕事が早めに終わったので、師匠とここで飲みました。

カテゴリー 居酒屋/食べ歩き

2026年11月14日

飲んだワイン　ジドヴェイ/ミステリウム ホワイト2011　7点

ラベルが非常にミステリアスで目を惹くワイナリー。 UVライトを当てるとミステリウムの文字が浮かび上がります。

カテゴリー ルーマニア/ワイン

2026年11月13日

飲んだワイン　ポル・ロジェ/エクストラ キュヴェ・ド・レゼルヴ2006　8点

有名どころのシャンパーニュ。 ヴィンテージが付いているだけあって非常に美味しい。

カテゴリー シャンパーニュ/フランス/ワイン

2026年11月12日

飲んだワイン　ポル・ロジェ/ブリュット・ヴィンテージ2006　8点

有名どころのシャンパーニュ。 ヴィンテージが付いているだけあって非常に美味しい。

カテゴリー シャンパーニュ/フランス/ワイン

2026年11月11日

飲んだワイン　ポル・ロジェ/サー・ウィンストン・チャーチル2004　8点

有名どころのシャンパーニュ。 お偉いさんの名前が付いているだけあり、気合の入った作り。

カテゴリー シャンパーニュ/フランス/ワイン

2026年11月10日

飲んだワイン　シャトー・メルシャン/北信右岸シャルドネ リヴァリス2021　8点

シャトー・メルシャンのアイコンシリーズ。 樽がしっかり効きつつも厚化粧にならない良い塩梅。

カテゴリー ワイン/日本

2026年11月9日

飲んだワイン　弥彦ブルーイング/ロゼ泡2025　7点

初めて飲んだ醸造所。 ブルワリーというくらいなのでビールがメインの様ですが、ワインや日本酒も醸造しています。 弥彦神社近くの酒屋で販売していたというワイン。

カテゴリー ワイン/日本

2026年11月8日

飲んだワイン　キスヴィン/ブラン2025　7点

ファンが多く非常に人気の為、中々購入ができないワインの一つ。 マスカットの他に何十種類もブレンドしているとか。 お値段が高くなり中々飲めなくなったワイナリー。

カテゴリー ワイン/日本

2026年11月7日

飲んだワイン　北海道ワイン株式会社/北島秀樹 ケルナー2021　7点

栽培家の名前が入ったワイン。 ブドウの甘い香りがするが、味わいはドライ。

カテゴリー ワイン/日本

2026年11月6日

飲んだワイン　アルカンヴィーニュ/ブラン2025　7点

2015年に設立されたワイナリーアルカンヴィーニュ。 アルカンヴィーニュは「ブドウで繋ぐアーチ」という意味だそう。 開けたては微発泡で青々とした香りと味わい。

カテゴリー ワイン/日本

2026年11月5日

飲んだワイン　マルサン葡萄酒/甲州 百2024　7点

久しぶりに飲んだワイナリー。 香りも味わいもしっかりとした甲州。

カテゴリー ワイン/日本

2026年11月4日

飲んだワイン　ヴィラデスト/ヴィニュロンズ･リザーブ シャルドネ2018　8点

久しぶりに飲んだワイナリー。 開けたてはプチプチと微発泡。 温度が上がってくると厚みが出てくる。

カテゴリー ワイン/日本

2026年11月3日

食べ歩き　鮨 双鶴　北新地/寿司　10点

大阪府大阪市北区堂島、北新地の高級エリアに構える「鮨 双鶴（ソウカク）」。 北新地の名店「寛龍」出身である30代の若手大将が腕を振るう、洗練された本格鮨処です。 GoogleMapより

カテゴリー 和食/食べ歩き

2026年11月3日

食べ歩き　山虎　名古屋/居酒屋　7点

大名古屋ビルヂング地下1階のレストラン街に構える「山虎（やまとら）」。 洗練された駅前の綺麗なビルの中にありながら、昭和風情の活気と名古屋めしを気取らず楽しめる大衆居酒屋です。 GoogleMapより

カテゴリー 居酒屋/食べ歩き

2026年11月3日

食べ歩き　鮭殻荘　恵比寿/シーフード　7点　閉店

恵比寿に構える「鮭殻荘（シャケガラソウ）」。 その名の通り「鮭、いわゆるサーモン」に特化したコンセプトが非常にユニークで面白い一軒です。

カテゴリー 居酒屋/食べ歩き

2026年11月3日

飲んだワイン　ケアフィットファームワイナリー/コハク2021　6点

最近飲む機会のあるワイナリー。 福祉施設が経営しているの農場の様です。 自然派過ぎて自分の好みではなかった。

カテゴリー ワイン/日本

2026年11月2日

食べ歩き　好EN(コウエン)　堺筋本町/鉄板焼き　7点

大阪府大阪市中央区東心斎橋、心斎橋駅から徒歩圏内のビルに構える「好EN（コウエン）」。 友人から美味しいお店と聞いて訪問してみました。

カテゴリー 居酒屋/食べ歩き