ワイン忍者

2018年4月24日

ワイン忍者とは

飲んだワインとよく飲むクラフト・ビールのバック・グラウンドなどを基本的に正式HPから、意訳は多くとも自分なりに翻訳してご紹介できればと思います。 作り手によっては数百年もある歴史を長文で並べるところも...

カテゴリー 忍者仲間

2026年9月26日

食べ歩き　スタンド谷6　谷町六丁目/寿司　7点

谷六エリアに次々と新しいお店が誕生している中、今回は「スタンド谷6」へと足を運んでみました。 ネットを検索すると、かつては3,900円のお手頃なコースがあり、人気を集めていたようだが、価格改定を経て現...

カテゴリー 和食/食べ歩き

2026年9月26日

食べ歩き　焼肉しょうちゃん Wagyu Show(旧　焼肉 ここから)　天神橋店　天神橋筋六丁目/焼肉　7点

たまたま近くを通ったら開店日でした。 そんな運命的な出会いに導かれ、吸い込まれるように足を運んだのは、天満駅から少し歩いた場所にあるこのお店。

カテゴリー 焼肉/食べ歩き

2026年9月26日

食べ歩き　大東 ミラク 鶴橋店　鶴橋/焼肉　7点

JR鶴橋駅から歩くこと数分。 新しく綺麗で入りやすい佇まいに惹かれつつ、「大東 ミラク 鶴橋店」の暖をくぐってきました。 GoogleMapより

カテゴリー 焼肉/食べ歩き

2026年9月26日

食べ歩き　麺屋 おう道　甲斐住吉/ラーメン　7点

山梨をしばらく離れているうちに、既存のラーメン屋がどんどん新しいラーメン屋に更新されていて驚きを隠せません。 通りがかりに発見したのでとりあえず入店。

カテゴリー ラーメン/食べ歩き

2026年9月26日

飲んだワイン　ルーシー・マルゴー/ジャンヌ・ダルク2014　6点

見るからにナチュラルワイン全開のエチケットが多い作り手。 経験値不足からか、自然派過ぎて楽しめませんでした。

カテゴリー オーストラリア/ワイン

2026年9月25日

飲んだワイン　ウィリアム・ダウニー/ヤラ・ヴァレー ピノ・ノワール2014　7点

物凄く自然派な感じがするエチケットですが、そこまででもありませんでした。 冷涼な感じのピノ・ノワール。

カテゴリー オーストラリア/ワイン

2026年9月24日

飲んだワイン　シャトー・オリヴィエ/ペサック・レオニャン ルージュ2004　7点

多分初めて飲んだと思われる作り手。 ボルドーらしいボルドー。

カテゴリー フランス/ボルドー/ワイン

2026年9月23日

飲んだワイン　シャトー・ムートン・ロートシルト2004　9点

久しぶりに飲んだシャトームートン。 やや軽い感じもありながら、相変わらず良い出来栄え。

カテゴリー フランス/ボルドー/ワイン

2026年9月22日

飲んだワイン　ドゥルト/ソーテルヌ キュヴェ・エクセプション2004　7点

久しぶりに飲んだソーテルヌ。 甘さがしつこくなくて飲みやすい。

カテゴリー フランス/ボルドー/ワイン

2026年9月21日

飲んだワイン　モンターニュ・ノワール/ヴィオニエ2013　7点

ボルドー2級のランシュ・バージュの中の人達が手掛けているブランドだそうです。 多分初めて飲んだブランド。

カテゴリー フランス/ラングドック・ルシヨン/ワイン

2026年9月20日

飲んだワイン　ロワイエ・エ・フィス/キュヴェ・ド・レゼルヴN.V.　7点

久しぶりに飲んだと思われる作り手。 シャンパーニュの基本を押さえた感じがするスタンダードな美味しさ。

カテゴリー シャンパーニュ/フランス/ワイン

2026年9月19日

飲んだワイン　ヴィニャマート/ロソラッチョ マルケ・ロッソ2020　7点

初めて飲んだ作り手のワイン。 色々な種類のブドウを使用していて、味わいも複雑。

カテゴリー イタリア/ワイン

2026年9月18日

食べ歩き　雪村そば はねだし屋　柳原/そば　7点

製麺屋の隣にあるお店。 直営店なのかどうかはわかりませんが、店名からもわかるように正規品の切れ端や検品ではねられた蕎麦を使用している感じでしょうか。

カテゴリー そば・うどん/食べ歩き

2026年9月18日

飲んだワイン　テッレ・ネーレ/エトナ ロザート2024　7点

久しぶりに飲んだシチリアのロゼ。 クセのない美味しさ。

カテゴリー イタリア/ワイン

2026年9月17日

飲んだワイン　スポルトレッティ/ヴィッラ・フィデリア ロッソ2010　7点

多分初めて飲んだと思われる作り手。 わかりやすいイタリアのワイン。

カテゴリー イタリア/ワイン

2026年9月16日

飲んだワイン　ネコティウム/ピノ・グリージョ2015　7点

初めて飲んだワイナリー。 見た目からして自然派っぽいのですが、そこまでではない。

カテゴリー イタリア/ワイン

2026年9月15日

飲んだワイン　ヴィニェーティ・ディ・テオ/プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア イル・テオ2023　7点

初めて飲んだ作り手と思われる。 濃厚さと酸のバランスが良い。

カテゴリー イタリア/ワイン

2026年9月14日

飲んだワイン　フランソワ・カリヨン/ブルゴーニュ シャルドネ2015　7点

初めて飲んだワイナリー。 わかりやすく飲みやすい。

カテゴリー フランス/ブルゴーニュ/ワイン

2026年9月12日

飲んだワイン　タリー・ヴィンヤーズ/ローズマリーズ シャルドネ2019　8点

初めて飲んだと思われるワイナリー。 2006年の第3回米仏ブラインド対決では上位に入ったほどの美味しいワインだそうです。

カテゴリー アメリカ/ワイン

2026年9月11日

飲んだワイン　ファミリア・シュレーダー/メルロ2017　7点

初めて飲んだワイン。 アルゼンチンとエバマルベックのイメージがかなり強いですが、メルローも美味しく醸造しているようです。

カテゴリー アルゼンチン/ワイン