食べ歩き 燕三条 豊潤亭 武蔵小金井/ラーメン 8点 2回目
何度目かの訪問になりますが、ついついお酒を飲んだ後に足が向いてしまう…
武蔵小金井の燕三条ラーメンの人気店「豊潤亭」にやってきました。
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夜の街に温かい灯りをともす外観は、飲兵衛の胃袋をそそる独特の佇まいをしています。
卓上には味変用の調味料などがすっきりと配置されています。
中華そば980円
トッピングには、しっとりとした食感のチャーシューや風味豊かな岩のりが贅沢に乗り、スープや麺と抜群の組み合わせを見せてくれます。
標準の背脂でも丼の表面をびっしりと覆うたっぷりの背脂が何とも印象的です。
MAX状態の鬼脂にしたら私のような老体は体内で脂の分解が間に合わなくなると思うので自重せざるを得ません。
スープは煮干しの香ばしい風人とコク深い旨味がガツンと効いた濃厚な仕上がりになっています。
背脂たっぷりで抜群の美味しさを誇る反面、飲んだ後の深夜に食べるからこその強烈な罪悪感と背徳感が押し寄せてきます。
「これを食べたら絶対に太る」と分かっていながらも、箸とレンゲが止まらず、結局スープを結構しっかりと飲んでしまう中毒性のある一杯でした。
このお店は
燕三条 豊潤亭
