食べ歩き　Fish Bank TOKYO(フィッシュバンクトーキョー)　汐留/フレンチ　8点

付近での仕事が終わり師匠のご家族に連れてきていただいたのがこちらのお店。

絶景が特徴のお店だそうです。

ビルの41階にあり、階数を聞いただけで夜景が凄そうなのはわかります。
実際スゴイ。

今回は窓際の席を予約してくれていたようで、東京タワーがしっかり見えます。
だんだんと暗くなる様子はアバヴ・リバで見た景色と似ています。
人類の建造技術凄い。

オーダーしていただいたのはスタンダードなコース料理だとか。

Fish Bank TOKYO 生雲丹のフラン

看板料理らしく、確かに美味しい。
色々隠し味を使っているとか。

鮮魚を使った本日の前菜

魚介を使用したサラダ仕立てでした。
貝もイカも旨味があってワインが進んでしまいます。

オマール海老のカプチーノ

写真撮り忘れましたが、旨味しっかりの海老スープにスイートコーンのエスプーマを載せたもの。

本日の鮮魚料理

お洒落過ぎる。
魚料理がこんなにも見目麗しくなるとは。
ソースとの相性が良い。

国産牛サーロインのステーキ

課金して豚肉から牛肉料理にしました。
火入れが素晴らしく赤ワインが良く合いました。

最後にこれまたお洒落な箱に入ったハーブティーから食後の茶をチョイス。

料理も注目すべき外観なのと、話が弾んでくると夜景は見なくなってきますが、東京タワーが美しく見えるというインパクトが大きいのは事実。
特別な時に訪問したいお店。

このお店は

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