飲んだワイン　マス・サン・ルイ/シャトーヌフ・デュ・パプ グラン・レゼルヴ ルージュ2013　7点

多分初めてか久しぶりに飲んだワイナリー。

熟成感がある。

ワインデータ

ワイン名：Châteauneuf du Pape Grand Réserve Rouge
生産地：France > Côtes du Rhône > Meridional > Châteauneuf du Pape
生産者：Dom. Mas Saint Louis (Vignobles Louis Geniest) (マス・サン・ルイ)
品種：Grenache (グルナッシュ), Mourvèdre (ムールヴェードル)
スタイル：Red Wine

ワイナリー

私たちのドメーヌは、ジャン＝ルイ・ジュニエストによって100年以上前に創設されました。
彼は、アヴィニョンからシャトー・ヌフ・デュ・パプへと続く旧街道沿いに位置する家族の土地をまとめ、ひとつのドメーヌとして整備したのです。

ジャン＝ルイ・ジュニエストは、ローヌ川沿いに18世紀から続く、樽職人兼縄職人（トヌリエ＝コルディエ）の家系の出身でした。
彼らは様々な容量の大樽や樽を製作し、それらを舟に固定するためのロープも手がけていました。
製品は平均30頭もの馬で引く馬車を用いてローヌ川の川沿いの道を通り、リヨンやブルゴーニュ、パリまで運ばれていました。

1909年、ジャン＝ルイはシャトー・ヌフ・デュ・パプのクロ地区、バロン・ル・ロワ通り28番地にある「メゾン・ヴィニュロンヌ（葡萄栽培農家の館）」を購入し、彼の所有する「マ・サン＝ルイ」周辺の畑からの収穫を醸造するための拠点としました。
彼はこの地にあった古い醸造槽を再建し、その醸造槽は定期的な修繕を受けながら、現在もなお現役で使用されています。

その後、息子のガブリエル、そして孫のルイへとドメーヌの運営は受け継がれました。
ルイ・ジュニエスト（1909〜1990）は創設者の意志を継ぎ、新たな区画の畑を購入するとともに、複数の土地を交換しながら整理統合し、30ha以上にわたる美しく一体化したドメーヌを完成させました。
その志は、法学博士でもある息子のジャンへと引き継がれ、現在ではジャンの妻モニック・ジュニエストが運営を担い、土壌と作物の改良、設備の近代化に尽力しています。

醸造について
収穫は通常9月に始まり、10月初旬に終了します。
全て手摘みで行われ、各品種・各区画ごとに最適な熟度で収穫されます。
ブドウは収穫時に畑で選別され、すぐにシャトー・ヌフ・デュ・パプ中心部にある醸造所へ運ばれます。
到着後は除梗・破砕され、伝統的に造られたコンクリート槽に送られます。
この槽は発酵中の温度管理に優れており、アルコール発酵およびマロラクティック発酵のコントロールを可能にします。
発酵は約1か月にも及ぶ長期間で行われ、頻繁なルモンタージュ（液循環）とピジャージュ（果帽を押し下げる工程）によって、色素やアロマを最大限に引き出します。
熟成には主に大樽（フードル）が使用され、長期間にわたってゆっくりとワインを育てます。
これにより、「シャトー・ヌフ・デュ・パプ」の個性を引き出した、繊細かつ複雑なタンニンとアロマを持つ上質なワインが完成します。

このワインは

土壌：砂質で、丸い小石（ガレ）が混じる構成。
使用品種：グルナッシュ80%、ムールヴェードル20%からなる特定区画を選定。
醸造：伝統的な手法により、コンクリートタンクで約1か月間発酵。
熟成：600Lの樽（ドゥミ・ミュイ）で12か月間熟成。

テイスティング

まず目に飛び込んでくるのは、ルビーのような輝きを湛えた深い赤色。
香りは非常に華やかで複雑。
完熟したチェリーや煮詰めたイチゴの甘く芳醇なアロマに、バラやスミレといったフローラルな要素が優雅に重なります。
その奥には、しっとりとした革や、繊細なタバコの葉のような香ばしさ、そしてわずかに森の下草やマッシュルームを思わせるナチュラルな香りが漂い、グラスを回すごとに香りのレイヤーが次々と開いていきます。
妖艶さと気品を併せ持ち、香りの余韻までもが魅力的です。
口に含むと、その豊かさに圧倒されます。
骨格のしっかりとしたフルボディながら、丸みがあり、滑らかな口当たり。
ダークチェリーや煮込んだストロベリーといった深みのある果実味が、なめらかなレザーのニュアンスと融合し、非常に複雑で力強い味わいを構成しています。
ミディアムな酸とタンニンが全体を引き締めつつも、角がなく、エレガントな余韻を長く楽しめます。
黒胡椒のようなスパイシーさがアクセントとなり、飲み進めるごとに新たな発見をもたらしてくれます。

飲んだ日：2024-08-25
飲んだ場所：キフキフ
価格：8,800円
インポーター：セパージュ