飲んだワイン　パゴ・デ・カラオベハス/エル・アネホン2014　7点

持ち寄りのワイン会開催時にスペイン旅行で購入したというワインを持ってきていただきました。

日本にはまだ輸入されていないようです。

ワインデータ

ワイン名：El Anejón
生産地：Spain > Inland Region > Castilla y León > Ribera del Duero
生産者：Pago de Carraovejas (パゴ・デ・カラオベハス)
品種：Tinto Fino (ティント・フィノ), Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Merlot (メルロ)
スタイル：Red Wine

ワイナリー

夢の起源と魂
1970年代に遡る夢が、パゴ・デ・カラオベハス・ワイナリーの起源である。
今日、真に献身的なチームの魂と感情が、ユニークな遺産を創造するというこの夢を維持している。

原点
パゴ・デ・カラオベハスは原点である。
最初の9haからスタートしたこのプロジェクトは、やがてリベラ・デル・ドゥエロの中心にあるベンチマークとなるワインセラーになるという夢へと変わっていった。
パゴ・デ・カラオベハスが設立されたのは30年以上前のことで、当時最も大きな可能性を秘めた地域のひとつで、偉大なワインを造りたいというホセ・マリア・ルイスの夢に応えたものだった。

第二世代
野心的な夢としてスタートした事業の範囲は、会社設立以来、何年にもわたって大きく拡大され、2007年にペドロ・ルイスがプロジェクトに加わったことで、新たな時代が始まった。
この新しいリーダーは、パゴ・デ・カラオベハスの飛躍的な成長に直面し、持続可能性の分野で新たな挑戦を受け入れ、会社の活動を規定する基準として、進歩と発展の原動力としてイノベーションを、透明性と誠実さをもってすべての顧客にプロジェクトを開放する手段としてエノツーリズムを採用することを決定した。

未来
パゴ・デ・カラオベハスの現在と未来の哲学は、ワインを中心に忘れられない体験を創造し、より高い目的を追求するユニークなプロジェクトに取り組み、独自の遺産を築き上げることにコミットすることである。
これは、パゴ・デ・カラオベハスの歴史を通じて、アルマ・カラオベハスと調和したさまざまなプロジェクトを推進してきた哲学である。
その挑戦とは、常に改善を求め、革新を通じて最高の品質を達成し、組織とそれを構成する人々の文化を遺産として頑固に守りながら、自社とその環境の中で幸福で持続可能な組織を基盤として、本物の製品とサービスを開発するためのインスピレーションを日々見出すことができるようになることである。

常に頭は雲の上に、足は大地にしっかりと。

このワインは

ユニークな個性を持つ円形丘を形成するペニャフィエル城を見下ろすテラス。
それぞれの丘の中腹のテラスに浸透するアロマ。
このワインが前例のない生態系によって生まれたことを囁く無限のフィニッシュ。

エル・アネホンの段々畑は、カラオベハス渓谷を歓迎している。
その凸凹した地形は、ペニャフィエル城の恵まれた眺望の前にある自然の円形広場になっている。
リベラ・デル・ドゥエロで最初の段々畑のひとつであり、アペラシオン全体でも数少ない段々畑の例である。
段々畑の土壌は、非常にコンパクトで、石灰岩とロームの質感を持つ。
このドメーヌの伝統的な3品種、ティント・フィノにカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローの割合が少ないことが、この9.43haの区画に際立った特徴を与えている。
ほとんどが西向きだが、斜面のおかげで日当たりが良く、ユニークな環境となっている。

2014年ヴィンテージ
寒くて雨の多い冬の後、暖かくて乾燥した春は、ブドウの樹のサイクルの早いスタートを促した。
4月、私たちのブドウ畑はすでに異例の早さで活動の兆しを見せていた。
夏は穏やかで、7月と8月は夜間の気温が低く、朝露があった。
ブドウのサイクルは順調に進み、9月初めの暑さの恩恵も受けた。
大雨のために収穫が長引いたが、収穫は早く終わった。
9月26日にテンプラニーリョの収穫を開始し、10月18日にカベルネ・ソーヴィニヨンの収穫を終えた。
収穫されたブドウは、並外れた品質と衛生状態でワイナリーに到着した。

熟成期間中の徹底的な監視と畑での最初の選果の後、小さな箱での手摘み収穫。
ブドウは低温室と選果台を通り、重力によってワイナリーに入る。
原産地とヴィンテージの特徴を高めるため、自生酵母を使用し、小さな木製のタンクで発酵させる。
マロラクティック発酵も同じタンクで行い、ワインは重力でフレンチオークの新樽に移される。
12ヶ月間樽の中で熟成させた。この2014年収穫のアネホンは2016年春に瓶詰めされた。

品種：ティント・フィノ(84%)、カベルネ・ソーヴィニヨン(8%)、メルロー(8%)。
アルコール度数：15%
土壌：石灰岩とローム質の土壌。
標高：850m
収穫：手摘み、15kgの箱詰め

テイスティング

赤紫を基調とした深みのあるルビーレッド。
中心にはしっかりとした濃さがありつつも、縁にはわずかにレンガを思わせる落ち着いたトーンが現れ、熟成のニュアンスを美しく表現しています。
液体の粘性も高く、グラスの内側にゆっくりと流れる涙が、このワインのボディとリッチさを物語っています。
色彩からすでに、重厚で複雑な味わいへの期待が高まります。
香りは非常に芳醇で、複数の要素が繊細かつ力強く調和しています。
まずはブラックカラントやチェリー、完熟プラム、そして桑の実のような黒系果実の濃厚なアロマがしっかりと感じられ、果実の凝縮感が印象的です。
そこにローストした赤ピーマンのような甘く香ばしいニュアンスが重なり、さらにリコリス（甘草）の柔らかな甘みが奥行きを加えています。
トーストしたスパイスやわずかなレザーのニュアンスも漂い、全体として非常に豊かで層の厚い香りが広がります。
複雑でありながらもバランスが取れており、心を惹きつける香りです。
口に含むと、その味わいは力強く、かつ洗練されています。
豊かな果実の風味が幾層にも重なり、ブラックベリーやプラムの凝縮感のある甘やかな果実味が口いっぱいに広がります。
フルボディのしっかりとした構成ながら、タンニンは非常に滑らかで、まろやかさと包み込むような優しさを備えています。
しっかりとした酸が全体の構成を引き締め、味わいに美しい緊張感と清涼感をもたらしています。
長く続く余韻には、スパイスのアクセントとともにほんのりとした甘やかさが感じられ、力強さと親しみやすさを同時に楽しめる、まさに完成度の高い赤ワインです。

飲んだ日：2024-08-25
飲んだ場所：キフキフ
価格：60ユーロ
インポーター：個人輸入