飲んだワイン　サマーウッド・ワイナリー/センティオⅡ2000　7点

何とワイナリーのオーナーは大阪人と公式HPに。

調べてみると日本のエクセルヒューマングループが所有するワイナリーでした。
近年のセンティオはフランの代わりにマルベックを使用しているみたいです。

ワインデータ

ワイン名：Sentio II
生産地：USA > California
生産者：SummerWood Winery & Inn (サマーウッド・ワイナリー)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Cabernet Franc (カベルネ・フラン), Merlot (メルロ)
スタイル：Red Wine

ワイナリー

パソ・ロブレスは、200以上のワイナリーと32,000エーカーのワイン用ブドウ畑を擁する活気あるワイン産地です。この地域はユニークで、暖かい日が続くと、サンタ・ルシア山脈を越えて沿岸の海風が流れ、内陸部の高級ワイン用ブドウの最適な栽培条件を高めています。このことが、多様な地形や土壌構成と相まって、並外れたフェノール構造を持つ強い色の果実を生み出しています。

サマーウッド・ワイナリー＆インは、ワイン、料理、ホスピタリティへの情熱を共有し、セントラルコーストでの生活とパソロブレスのワイン生産地の一員であるという熱意を持った業界のプロによる献身的なチームを結集させました。

大阪出身のオーナーは、56年以上にわたり、妥協のない品質を追求し、細部にまでこだわり、世界中から高い評価を得ています。

このワインは

ボルドーブレンドで、パソロブレスの西に位置する畑の葡萄をブレンドしている。

テイスティング

やや退色したガーネットの色調が美しく輝きます。
熟成を経たことで、エッジにはわずかにレンガ色のニュアンスが見られ、ワインの成熟度を物語っています。
しっかりとした粘性を持ち、グラスの内側をゆっくりと流れ落ちる様子が、このワインの濃厚なエキス分を予感させます。
グラスを軽く回すと、スグリやダークプラムといった熟した果実の芳醇な香りが立ち上ります。
そこにブラックオリーブやリコリスのニュアンスが重なり、奥行きのあるアロマを形成。
さらに、ほのかにスモーキーなタバコや香ばしいオーク、ダークチョコレートの魅惑的な香りが漂い、洗練された印象を与えます。
熟成由来のバニラやスパイスのニュアンスも加わり、香り全体に心地よい複雑さと深みをもたらしています。
口に含むと、やや枯れてはいるもののブラックベリーやブラックチェリー、ザクロ、カシスの果実味が力強く広がります。
しっかりとしたタンニンが骨格を支えつつ、シルクのような滑らかさを持ち、ワインにエレガントな印象を与えています。
酸味はバランスよく穏やかで、果実の甘みと絶妙に調和。フィニッシュにはダークチョコレートや黒胡椒のスパイシーなニュアンスが感じられ、長く続く余韻がこのワインの品格を引き立てます。
ボルドー品種のブレンドが生み出す、複雑で洗練された味わいを存分に楽しめる一本。
熟成を経て、果実の凝縮感と樽の風味が見事に融合し、心地よい余韻が続きます。

飲んだ日：2025-03-10
飲んだ場所：Switch
買った日：2024-07-26
買った場所：ヤフオク
価格：6,710円
インポーター：EH酒造