食べ歩き ちゃぶ屋とんこつらぁ麺 チャブトン LINKS UMEDA店 梅田/つけ麺 7点
近場での仕事が終わり師匠と二人で訪問したのがこちらのお店。
ヨドバシがリニューアルする前にも同じ店が入っていた様な気がしますが、かなり前なので違うかもしれません。
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レストランフロアなのでお客がかなりバラけていますが、人気店と不人気店がかなりくっきりと分かれているのが興味深い。
内観
店内はカウンターとテーブル席がメイン。
メニュー
濃厚豚骨魚介つけ麺990円
有名店の頑者という埼玉のお店とのコラボらしい。
かなり前に流行った濃厚豚骨魚介。
わかりやすい味わいは嫌いじゃない。
トッピングは刻み玉ねぎ、メンマ、海苔、味玉半分、チャーシュー。
昼過ぎにも人と話す仕事があるので、マスクがあるとはいえ玉ねぎが別皿なのはありがたい。
スープは思ったよりもサラッとした粘稠度。
久しぶりのわかりやすい節感のある魚介豚骨。
麺は半透明の縮れ太麺。
加水率は高めのモチモチ具合。
わかりやすい魚介豚骨つけ麺でした。
このお店は
