食べ歩き 串焼き ごう 川崎本店 川崎/居酒屋 7点
JR川崎駅・京急川崎駅から徒歩数分の雑居ビルに入り口を構える「串焼き ごう 川崎本店」。
「旨長炭使用店」の札が掛かる木扉をくぐれば、店内は炭火の煙と焼き台の熱気が心地よく漂うライブ感あふれる空間が広がっています。
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人気店ゆえに基本2時間制で常に満席状態をキープして回転していますが、大衆居酒屋のカテゴリーとしては串物から一品料理まで全体的にクオリティが高く、何を食べてもハズレがない安心感があります。
価格帯は一般的な大衆チェーンよりやや高めの設定で、アルバイトスタッフのお酒に関する知識面には幾分大雑把さが垣間見えますが、普段使いの居酒屋としては十分満足できるラインです。
焼き台で丁寧に焼き上げられる焼き鳥。
絶妙な火入れでジューシーに仕上げられたレバーやつくね、ねぎまなどの串物は、添えられた生卵や薬味を絡めても味がボヤけず、炭の芳ばしさがしっかり口内に残ります。
鳥料理にとどまらず、皮目が芳ばしく炙られた炙り〆サバや揚げたての天ぷら、半熟の味玉や特製ダレのかかったキャベツなど酒が進むアテが充実。大衆居酒屋のメニュー構成としてはどれもしっかり美味しく仕上がっています。
カウンター越しに焼き手の仕事を眺めながら、とっくりと猪口でちびちびやるスタイルが心地よい店内。
酒の知識面はスタッフによってご愛嬌なところもありますが、超炭酸ハイボールやレモンサワーも含め、串焼きとの相性は良い。
大衆店としてはやや強気の価格設定と2時間でキッチリ回される慌ただしさはあるものの、川崎駅近くで炭火の香る美味い串焼きと手堅い一品料理を仕込むには、常に満席なのも頷ける頼もしい一軒でした
このお店は
