食べ歩き ヨコボリ 北浜/居酒屋 7点
北浜エリアの一角にひそやかに佇み、多くの酒好きや美食家たちの間で評判を集めている人気立ち飲み店「ヨコボリ」へ足を運んでみました。
連れて行っていただいた方によると、満員過ぎては入れない時もあるとの事なので、今回入店できたのはは運が良かったかもしれません。
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足を踏み入れると、洗練されていながらもどこか肩肘を張らずに過ごせるアットホームな空気が心地よく漂っており、調理のライブ感を間近で感じられるカウンターやシンプルな内装が、訪れる人を温かく迎えてくれます。
キンキンに冷えた生ビールを喉に通せば、中華をベースにしつつも随所に多彩なスパイスや香草が巧みに効かせられた、強烈な個性を放つ皿の数々が次々と迎えてくれます。
口に入れた瞬間に弾ける鮮烈な香りと、後を引く本格的なシビカラや奥深い旨味が幾重にも重なり合う仕上がりは、どれも一口ごとに新鮮な驚きがあり、抜群のライブ感と相まって思わず杯を重ねずにはいられない強い中毒性に満ちていました。
ゴーヤマーボーは程良いシビカラで溶けるようにビールが消費されてイきました。
名物の炙り締めサバもお酒の進む料理でした。
ひと手間もふた手間も加えられた独創的なメニューの数々と、それに完璧に寄り添うお酒の数々を、心地よい活気あふれる空間の中で心ゆくまで堪能できる一軒でした。
このお店は
