飲んだワイン　カスティリオン・デル・ボスコ/ガウジオーレ・ロッソ・ディ・モンタルチーノ2015　7点

ファッション界の名門フェラガモ家が所有するワイナリーで、最高責任者はサルバトーレ・フェラガモ氏。

ガウジオーレ・ロッソ・ディ・モンタルチーノの記念すべきファーストヴィンテージ。

ワインデータ

ワイン名：GAUGGIOLE Rosso di Montalcino
生産地：Italy > Toscana
生産者：Castiglion del Bosco
品種：Sangiovese
スタイル：Red Wine

ワイナリー

スカーナは、その魅惑的な美しさによって訪れる人を飽きさせることのない地域です。
カスティリオン・デル・ボスコもまた、人々を魅了してやみません。
ここでは自然の声が力強く響き渡り、人の手は常にその豊かな緑と繊細なバランスを尊重してきました。
その名前自体がこの地の特徴を物語っています。
「ボスコ（森）」は城壁に囲まれた「カスティリオン（城）」を取り囲み、鹿やイノシシ、キジの生息地となっています。
そしてもちろん、サンジョヴェーゼの地でもあります。
カスティリオン・デル・ボスコの歴史は西暦1100年にまで遡り、武力衝突や侵攻が繰り広げられた時代を経て、シエナの名家たちの足跡が刻まれてきました。
彼らはこの地に定住し、画家ピエトロ・ロレンツェッティの芸術的才能をもたらしました。
彼の貴重な作品「聖人の受胎告知（1345年）」は、現在も集落の小さな教会を飾っています。
農業は常にこの地の基盤であり、厩舎、オリーブ畑、耕作地、そしてブドウ畑にその歴史が見て取れます。
近代においては、カスティリオン・デル・ボスコは1967年にブルネッロ・ディ・モンタルチーノ協会の創設メンバーの一員となりました。
カスティリオン・デル・ボスコは2003年、マッシモ・フェラガモとキアラ・フェラガモによって現在の姿へと再生され、新たな章を迎えました。
建築およびワイン醸造の両面において改革が直ちに進められ、今日ではそのワインは卓越した品質で世界的な評価を得ています。
2022年には国際的なファミリーオフィスへと所有が移り、継続性を重んじる精神のもとでエステート全体のさらなる発展が図られる、新たな歴史の章が始まりました。

ブドウ畑
カスティリオン・デル・ボスコはモンタルチーノの北西部に位置し、岩が多く栄養分の少ない土壌は、優れた構造と複雑さを持つワインの生産に最適です。

モンタルチーノ
エステートの総面積は2,000ヘクタール（約5,000エーカー）に及び、その大部分はホルムオーク、オーク、ブナの密林に覆われています。
そのほか、牧草地、有機栽培の農地、そしてサンジョヴェーゼのみが植えられた62ヘクタール（152エーカー）のブドウ畑が広がっています。
栽培エリアは大きく2つに分かれており、それぞれ日照条件、土壌、気候が異なります。
ひとつは村のすぐ下に位置する20ヘクタールのガウッジョーレ畑、もうひとつは42ヘクタールのカパンナ畑です。

カパンナ
カパンナはエステートを代表する単一畑で、42ヘクタールの広大な区画が丘の尾根に沿って、まるで緑の大河のように連なっています。
南西向きで、標高は250mから460mに及びます。
この畑はブルネッロ専用として登録されており、「カンポ・デル・ドラゴ」と呼ばれる丘の頂上から斜面の麓まで、複数の区画に分かれています。
上部の土壌は岩が多く、締まった砂利質で地下水が乏しいため、ブドウの根は深くまで伸びます。
このエリアは風の影響を強く受け、昼夜の寒暖差も大きいのが特徴です。
斜面を下るにつれて土壌は変化し、中腹ではガレストロ（土壌）が主となり、さらに下部では岩を含む粘土質の片岩が多く見られます。

ガウッジョーレ
エステート北部、ゴルフコースの隣に位置し、豪華なヴィラのひとつ（ガウッジョーレ）のすぐ下に広がるこの畑は、エステートの中でも特に魅力的な場所のひとつです。
土壌は粘土と岩の混合で、気候は暑さと寒さがバランスよく交互に訪れるため、サンジョヴェーゼ特有の果実味を育むのに理想的な環境です。
こうした条件のもとで育つブドウは主にフレッシュなロッソ・ディ・モンタルチーノの生産に使用され、親しみやすく、果実味豊かな味わいを持つワインに仕上がります。

このワインは

カスティリオン・デル・ボスコにおける初の単一畑ロッソ・ディ・モンタルチーノである「ガウジオーレ」は、2015年ヴィンテージから生産が開始されました。
このワインの名称は、同名の区画に位置する古い農家に由来しています。

品種：サンジョヴェーゼ
畑面積：8ヘクタール
向き：北東
標高：海抜250m
植樹年：2010年
土壌：粘土、シルト（沈泥）、砂質
仕立て方法：ギヨー
植栽密度：6,500本／ha
収量：50キンタル／ha

熟成：ステンレスタンクで6ヶ月、その後無釉セメントタンクで6ヶ月熟成。さらに瓶内で4ヶ月静置。

分析データ
アルコール度数：14％
総酸度：5.39
pH：3.49
残糖：1未満

ペアリング
・牛肉のタルタル
・タコのカルパッチョ／サラダ
・マグロのタルタル
・カルボナーラ
・トスカーナ風リボッリータ
・ピチ・カチョ・エ・ペペ
・赤い果実のジャムを添えたフレッシュ・ペコリーノ

提供温度：18〜20℃

テイスティング

グラスに注ぐと、明るく生き生きとしたルビーレッドが印象的に広がります。
香りは非常に魅力的で、フレッシュな赤いベリーやチェリー、野生のイチゴを思わせるみずみずしい果実のアロマが広がります。
そこにスミレのような繊細で優雅なフローラルノートが重なり、全体に華やかさを添えています。
さらに、ほのかに感じられるハーブや胡椒のニュアンスが香りにアクセントを加え、引き締まった印象を演出します。
ミネラルの気配も感じられ、香り全体に美しい焦点と奥行きが生まれています。
口に含むと、まずチェリーを中心とした爽やかな赤い果実味が広がり、ジューシーでありながらも洗練された印象を与えます。
口当たりは非常に滑らかでシルキー、きめ細やかなタンニンが全体をしなやかに支え、豊かで包み込むような質感を形成しています。
さらに、ミネラルのニュアンスが味わいに奥行きを与え、後半には胡椒のようなスパイシーさが心地よいアクセントとして現れます。
酸は生き生きとしており、柑橘を思わせる爽やかなニュアンスとともに全体を美しく引き締めています。
余韻はクラシックなドライスタイルで、果実味とスパイス、そして酸の調和が長く続き、上質で完成度の高い印象を残します。

飲んだ日：2026-04-03
飲んだ場所：switch
買った日：2026-03-29
買った場所：オークション
価格：5,000円
インポーター：個人輸入