飲んだワイン　サンマリネーゼ/ピースDNAスプマンテ・ブリュットN.V.　7点

初めて飲んだサンマリノ共和国のワイン。

イタリアの中にある小さな国ですが、ブドウも作っているのか…

ワインデータ

ワイン名：PEACE DNA Spumante brut
生産地：Repubblica di San Marino
生産者：SAMMARINESE
品種：Chardonnay
スタイル：Sparkling Wine(White)

ワイナリー

サンマリノワインのCONCEPT
サンマリノ共和国は、イタリアの中にある世界で5番目に小さな国です。
しかし、豊かな土壌、温暖な気候、作り手の確かな技術と物づくりへの情熱はまるでこの国の精神そのものであるかのように、どこよりも豊かで上質。そんな、サンマリノから生まれる素晴らしい商品を私たちは『SAMMARINESE』と名付けました。
サンマリノ産であること、あるいは原産がサンマリノであること
生産・加工の過程がしっかり管理されていること
生産者が常に技術を磨き合いものづくりに誇りをもっていること
商品自体が上質で、何よりも素晴らしくおいしいということ
『SAMMARINESE』は高い品質をお約束すると同時に
みなさんに食の感動をお届けいたします。

サンマリノは標高が高く、冷涼な気候はぶどう作りに適しており、国が誕生する以前の今から2000年以上前からワインが作られていました。
その歴史を踏まえ、1970年代から国を挙げてワイン作りの技術強化を図り、1976年には協同組合形式の国営ワイナリーを創業。サンマリノ独自の土着のぶどう品種の保護と品質強化にも力を入れ、国の重要なプロジェクトとなっています。
SAMMARINESEワインは、政府が唯一純粋品質を保証するワインなのです。
サンマリノワインの作り手達は、高齢者や家族、地域コミュニティが一体となって、独自の個性をもつ伝統的なワイン造りの技術と経験を分かち合ってきました。
日本で推進されている『農福連携』が、当然のあり方でした。
その協力体制や団結力、品質向上に対する情熱こそ“サンマリノ・スピリット”。
高品質のワインを、自分たちの手で作り上げているのだという誇りを、ワイン作りに携わるすべての人が持っているのです。

このワインは

スペイン在住のアーティスト、ユーゴ・ヨシカワが、『PEACE WINE』の頭文字『P』と『W』に、平和の国サンマリノ共和国の文化、生活、空気、そして意志までも詰め込んで描き上げた、アルファベット・アートです。
石造りの街並みや、葡萄畑、そしてワイナリー。
この国で作られたワインを酌み交わしながら、ラベルを眺めてみると、住む人の息づかいや空気感、そして『自由』をキーワードにしてきた国の、凛とした歴史が、何かを語りかけているように思えてきます。

テイスティング

外観は非常に濃いレモンイエローで、熟度の高さを感じさせる輝きがあります。
香りは豊かで、果実と熟成由来のニュアンスが美しく調和しています。
リンゴや洋梨、白桃、黄桃といった果実のアロマが中心となり、そこにレモンや柑橘の皮の爽やかさが重なります。
続いてブリオッシュやビスケット、トーストの香ばしさが現れ、火打石やチョークを思わせるミネラル感が全体を引き締めます。
ほのかなハーブ香やナッツ、ヘーゼルナッツ、ビターアーモンド、キャラメルのニュアンスも感じられ、非常にバランスの取れた奥行きのある香りです。
口に含むと果実味が強く、クリーミーなムースがやさしく広がります。
リンゴや洋梨、クインス、ストーンフルーツの果実味が滑らかに広がり、しっかりとした酸が味わいに芯と伸びを与えています。
中盤にはビスケットやブリオッシュの旨味、ミネラルのニュアンスが加わり、フルーティーさと熟成感が見事に融合。
後味にはイースト由来の旨味とナッツの風味が心地よく残り、全体として非常にスムースで完成度の高い印象です。

飲んだ日：2026-02-21
飲んだ場所：switch
価格：6,800円
インポーター：佐野キャピタルアンドコモディティーズ