飲んだワイン　ディ・レナルド/ファーザーズ・アイズ シャルドネ2023　7点

初めて飲んだワイナリー。

かなりリッチな見た目と味わい。

ワインデータ

ワイン名：Father’s Eyes Chardonnay
生産地：Italy > Friuli-Venezia Giulia
生産者：di Lenardo
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine

ワイナリー

ディ・レナルド・ヴィンヤーズ（DI LENARDO VINEYARDS）のエステートは、フリウリ地方の中心部、オンタニャーノ（ウーディネ県）に位置する、家族所有の5つの大規模な自社畑から高品質なワインを生産しています。
畑は有名なフリウリDOC地区にあります。
ただし私は冗談で、「私たちは月にいるんですよ」と言うのが好きです。
というのも、私たちのワインは非常に特別で、その独自の味わいや香りは、この地域の典型的なスタイルとは一線を画しており、まさにそれこそが私たちのトレードマークだからです。
ヴィーニェ・ダイ・ヴィエリス、ヴィーニェ・ダ・サン・マルティン、ヴィーニェ・ダ・リス・マリス、ヴィーニャ・ヌオーヴァ、ティアーレ・ダルベ——これらが私たちの5つの大規模な畑の名称で、総面積150ヘクタールのエステートのうち約55ヘクタールを占めています。
オンタニャーノにおけるブドウ栽培は、1800年代に遡る史料によって証明されるように、私たちの家族にとって長い伝統を誇るものです。
しかし、ワイナリーとしての品質が飛躍的に向上したのは1987年ヴィンテージからでした。
この年、家族所有の畑で収穫したブドウのみを使用するという決断を下し、同時に厳選した新しい品種の植樹、1ヘクタールあたり6,000本までの植栽密度の向上、思い切った剪定、そして高品質なワインを生み出すために不可欠な畑管理の数々を実施したのです。
現在では、物理学の原理に基づき、発酵段階で電子制御による温度管理を行う、洗練された醸造方法を採用しています。
その結果、最終製品の品質と唯一無二の味わいは、さらに一層高められています。
白ワインの生産においては最先端技術のみを使用しており、これにより、年ごとに安定して最高品質の少量生産を保証し、この地域で最も先進的かつ洗練されたセラーとしての評価を維持しています。
1998年ヴィンテージの大成功を受け、私は専門のワイン・コンサルタントチームの支援を受けながら、醸造プロセス全体の指揮を自ら執るようになりました。
私の哲学は、オーク樽での最終熟成による風味の覆いを排し、ブドウ本来の純粋な果実味と酸を際立たせることにあります。
現在、当社はフリウリにおいて最高のコストパフォーマンスを誇るブランドのひとつであり、同時に最も技術的に先進的なワイナリーのひとつとして認められています。
2009年以降、私たちは倉庫の屋根全体を覆うソーラーパネルから得られる太陽光エネルギーのみでセラーを稼働させています。これは、地球を守るための私たちなりの小さな貢献です。
もしフリウリを訪れるご予定があれば、ぜひ私たちのワイナリーにお越しください。
最新のワインを一緒に試飲しながら、エステートをご案内できることを心より嬉しく思います。

これ以上、何を語ればよいでしょうか？
車でも、飛行機でも、電車でも構いません。
思い立ったら、ぜひ私たちを訪ねてきてください！
近いうちにお会いできることを楽しみにしています。
それでは、また。
マッシモ（通称マックス）

このワインは

スモーキーな印象のシャルドネで、バニラやヘーゼルナッツのニュアンスが、クリーミーなアップルペストリー、レモンメレンゲ、グラハムクラッカーの風味を引き立てています。
スタイルとしてはリッチですが、みずみずしい酸のおかげで、明るさとフレッシュさをしっかりと保っています。

フードペアリング
肉料理：マッシュルームを添えた仔牛のグリル、フォアグラのソテー、シンプルにローストしたチキン（プーレ・ド・ブレス）、ホロホロ鳥など。
魚介類：同様にコクのある料理との相性が良く、ロブスターやカニなどの甲殻類のグリル、ソテー、ローストとよく合います。また、オヒョウ、スズキ（フェンネルのピュレ添え）、アンコウ、メカジキ、サーモン、マグロなどの「脂ののった」魚とも好相性です。ワインの持つナッツの風味が、サーモンのスモーキーさと美しく調和します。
チーズ：樽熟成した白ワインと、チェダー、グリュイエール、プロヴォローネといったハードタイプのチーズの組み合わせは、ほぼ間違いのない相性です。
ベジタリアン料理：野生のキノコや低温でローストしたトマト、白トリュフ、赤ピーマン、トウモロコシ、バターナッツスクワッシュ、カボチャなどの夏野菜ともよく合います。

生産本数：約40,000本
初ヴィンテージ：2005年
ブドウ品種：シャルドネ 100％
アルコール度数：13％
栽培地域：フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア

イタリア北部に位置するフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア地方は、アルプス山脈の麓に広がる立地により、アドリア海から吹き込む冷涼な風の恩恵を受け、穏やかな気候が保たれています。
仕立て方法：ギヨ・ラテラーレ（横仕立てギヨ）

醸造：新品のアメリカンオーク樽（バリック）にて3か月間発酵・熟成。細かな澱の上で熟成（シュール・リー）。マロラクティック発酵 100％実施。瓶詰め後、さらに2か月間セラーで静置熟成。
飲み頃：今すぐ、または今後7〜8年以内の飲用がおすすめです。
提供温度：12℃

テイスティング

濃いレモンイエロー。
粘性はやや高く、グラスの内側にしっかりとした脚が残る。
熟度とボリュームを予感させる色調。
第一印象は甘やかでリッチ。
パイナップル、マンゴー、白桃、完熟リンゴのコンポートのような果実香が前面に立ち、蜂蜜やシロップのニュアンスが重なる。
続いてバニラ、ヘーゼルナッツ、ナッツ、カルダモンといった樽由来の要素、さらに白い花やアプリコット、ほのかな砂・ミネラル感も感じられる。
アタックは非常に滑らかで、トロっとした甘みを伴う果実味が口中に広がる。
オイリーでボリューム感がありつつも、後半にはしっかりとした酸が現れ、全体を引き締める。
辛口ではあるが、香り由来の甘やかさとわずかな残糖感により、豊満で丸みのある印象。
バニラとヘーゼルナッツ、熟した果実のニュアンスが穏やかに続く、そこそこに長いアフター。

飲んだ日：2026-02-10
飲んだ場所：バッカナリア
価格：3,000円
インポーター：モトックス