今回の紹介はプロシュート兄貴です。 ワインの友といえば生ハム。 エミリア・ロマーニャ州といえば特に生ハムのプロシュート。 プロシュートは、皮付きの状態で塩漬けしてから熟成させているので、比較的ハムの中でも塩分が低く甘みが…
タグ: ワイン
飲んだワイン パゴ・デ・タルシス/カバ ブルット・ナトゥーレN.V. 7点
パゴ・デ・タルシスのカバは珍しいバレンシア産。 うきうきワインの玉手箱の日曜限定5,300円6本セットに入っていた1本。 食事との相性が非常に良いです。
飲んだワイン ケン・ライト・セラーズ/フリーダム・ヒル・ヴィンヤード ピノ・ノワール2015 6点
ケン・ライト・セラーズのフリーダム・ヒル・ヴィンヤード。 ウィラメット・バレーの入り口にあるこの畑の味わいはどんなものでしょう。
飲んだワイン ケン・ライト・セラーズ /サヴォヤ・ヴィンヤード ピノ・ノワール2015 6点
ケン・ライト・セラーズのサヴォヤ・ヴィンヤード。 渓谷の潮風を最後に受ける場所のピノ・ノワールはどのような味なのか。
飲んだワイン ケン・ライト・セラーズ/キャナリー・ヒル・ヴィンヤード ピノ・ノワール2015 6点
ケン・ライト・セラーズのキャナリー・ヒル・ヴィンヤード。 ウィラメット・バレーの入り口にあり、潮風の影響も多くある畑。 味わいにどのように影響しているのか…!?
飲んだワイン ケン・ライト・セラーズ/ボニー・ジーン・ヴィンヤード ピノ・ノワール2015 7点
ケン・ライト・セラーズのボニー・ジーン・ヴィンヤード。 潮風を一身に受ける畑のピノ・ノワールですが、味わいの方は…!?
飲んだワイン ケン・ライト・セラーズ/ラッチキー・ヴィンヤード2015 8点
ケン・ライト・セラーズのラッチキー・ヴィンヤードは6種類飲んだ中で最も美味しかった畑。 ウィラメット渓谷の中でも潮風の当たらない場所にあります。 塩気が無いのが私の好みに合っていたのでしょうか。
飲んだワイン ケン・ライト・セラーズ/ブライス・ヴィンヤード ピノ・ノワール2015 6点
ケン・ライト・セラーズの中でも北側に位置するブライス・ヴィンヤード。 ラベルは初代オーナーの故ブライス・バグノールに敬意を表して描いたものです 寒い北側にあるので酸が強いと思いきや…!?
飲んだワイン キオリ/グレケット2014 6点
非常に長い歴史を持つキオリの白ワイン。 あまり飲まないグレケットを使用したトロピカルフルーツの香りがするワイン。
食べ歩き かっぱ食堂 新宿三丁目/イタリアン 8点
美味しくてワインも種類が多いかっぱ食堂があると聞いて訪問してみました。 新宿駅からは結構遠いので歩きます。 店内は入ってすぐに幾つかテーブル席が。 奥にカウンター席があります。