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カテゴリー: セプテントリオナル
1834年にアントワーヌ・ジャブレによって始まったポール・ジャブレ・エネ。
息子であるポールとオンリが後を継ぎ、兄（フランス語でエネ）であるポールが現在の形を築き、彼自身の名を付けました。
2006年からはカロリーヌ・フレイによってISOの取得など、現代のワイン作りに則した経営をしています。
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ヴィオニエ持ち寄り会で飲ませていただいたドメーヌ・ジル・バルジュ。
あけたてはプチプチとした発泡感があるフレッシュなワイン。
まだまだ若く、熟成してからもう一度飲みたいと思ったワインでした。
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2004年からリリースされたコンドリューを持つボンスリーヌを持ち寄りのワイン会でいただきました。
濃厚ヴィオニエを存分に楽しめる丁寧な作りに惚れ惚れ。
余韻が長く、ミネラル感もある程度あるという素晴らしいバランスです。
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コンドリューで有名なフランソワ・ヴィラールを持ち寄りワイン会でいただきました。
HPにも情報がないやや珍しい「カンテサンス=精髄」という名の甘口ワイン。
選ばれし年にしか作られておらず、市場で見かけたら即購入をお勧めいたします。
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1834年にアントワーヌ・ジャブレによって始まったポール・ジャブレ・エネ。
息子であるポールとオンリが後を継ぎ、兄（フランス語でエネ）であるポールが現在の形を築き、彼自身の名を付けました。
2006年からはカロリーヌ・フレイによってISOの取得など、現代のワイン作りに則した経営をしています。
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